Bukë e shijshme dhe e thjeshtë, e përsosur për bukë të thekur, dhe butësi që zgjat shumë!
Është e nevojshme
- - 3 gota miell;
- - gjysmë qese maja të thatë;
- - 1 filxhan ujë;
- - 1 tsp kripë;
- - 1, 5 tsp Sahara;
- - 2 tbsp. vaj perimesh;
- - 0,5 tbsp. bollgur (bollgur).
Udhëzimet
Hapi 1
Mielli paraprak për të bërë bukë duhet të skuqet në furrë. Për ta bërë këtë, shoshiteni në një tas të madh të nxehtësisë ose tigan prej gize dhe vendoseni në një furrë të ngrohtë (rreth 75 gradë).
Hapi 2
Shkrijeni majanë në një çerek filxhani me ujë të vakët. Shtoni pjesën tjetër të ujit dhe sheqerin dhe kripën.
Hapi 3
Hiqeni tasin me miell të parangrohur nga furra. Hidhni një të tretën e përmbajtjes në një pjatë tjetër. Në mes të pjesës tjetër të miellit, formoni një "pus" dhe derdhni maja. Spërkatni lehtë përmbajtjen e pusit me miell dhe përzieni për të bërë një gërvishtje. Mbuloni tasin dhe lërini mënjanë për 10 minuta për të nxjerrë maja.
Hapi 4
Shtoni miell nga skajet e "pusit" dhe gjalpë dhe gatuajeni brumin. Do t'ju duhen 10 minuta për të gatuar manualisht, dhe nëse po punoni me një mikser - 5. Pastaj transferojeni brumin në një sipërfaqe me miell dhe filloni të shtoni të tretën e vonuar të miellit, duke gatuar një brumë të butë elastik. Pastaj formoni një top nga ajo.
Hapi 5
Lyejeni brumin e përfunduar me vaj ulliri, vendoseni në një enë, mbulojeni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë pa skica. Topi duhet të bëhet 2 herë më i madh!
Hapi 6
Rrahni brumin që ka dalë dhe formoni një copë. Sasi e vogël një fletë pjekje me bollgur dhe vendosni copën e punës mbi të. Bëni 4 prerje mbi të me një thikë të mprehur. Mbulojeni me një peshqir të miellosur dhe lëreni të vijë për 60 minuta.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 190 gradë. Vendosni një enë me ujë të vluar në pjesën e poshtme të furrës për të krijuar mjedisin e lagësht që majaja e do aq shumë. Spërkatni bukën që përputhet me ujë dhe vendoseni në furrë për rreth 40 minuta. Në proces, duhet të spërkatet me ujë 2 herë: pas 15 dhe 25 minutash. Ftojeni produktin e përfunduar në një raft teli.
