Shija e kripës është e njohur që në fëmijëri. Sidoqoftë, me kalimin e moshës, njerëzit fillojnë të kuptojnë se ekzistojnë lloje të ndryshme të kripës dhe vetitë e saj ndryshojnë në varësi të llojit. Kripa më e famshme është kripa e gjellës.
Kripa e tryezës nuk është e njëjtë nëse nxirret në zona të ndryshme. Kripa e Orenburgut ka shijen më të dobishme dhe të mirë.
Kripa e jodizuar dallohet nga bardhësia dhe ngopja e saj me jod. Sidoqoftë, ajo ka një afat të ruajtjes dhe duhet të ketë një përmbajtje të caktuar lagështie. Pas datës së skadimit, mund të hahet si gatim, por nuk është i përshtatshëm për kripë - perimet do të jenë të buta, jo krokante.
Kripa e pa rafinuar mblidhet me dorë. Kjo kripë ka një nuancë gri për shkak të bollëkut të mineraleve të ndryshme në të. Për përgatitjen e sallatave, ajo nuk është e barabartë në dobinë. Ndodhet në rajonin e Atlantikut të zotërimeve franceze.
Kripa e detit me erëza ka një aromë joshëse që mund të çojë në konsum të tepërt. Prandaj, duhet të përdoret me kujdes. Goodshtë mirë për të gatuar monoprodukte të tilla si mishi ose peshku.
Shefat e rajonit të Kostromës janë të famshëm për aftësinë e tyre për të përgatitur kripë të zezë. Kjo është një përzierje e miellit të thekrës dhe kripës së tryezës, e cila gatuhet mbi qymyr thupër. Kjo kripë ka veti të dobishme antioksiduese, nuk ruan lagështirën në trup dhe ka një shije unike që u jep enëve një aromë karakteristike të vezëve.
Kripa e Detit të Vdekur nga Deti i Vdekur përmban klorur natriumi në përmasa më të ulëta sesa analogët e tjerë. Formohet si rezultat i rrëzimit të ujërave të detit dhe tharjes së tyre. Kristalet e kësaj kripe janë zakonisht të mëdha dhe të bardha.
Kripa e jodizuar nga Deti Adriatik përmban klorur kaliumi, i cili është i dobishëm për njerëzit që kanë probleme me sistemin kardiovaskular. Kjo kripë zvogëlon fryrjen dhe largon toksinat nga trupi. Kjo nuk ndikon në cilësitë e kuzhinës dhe shijes.
Kripa rozë Himalaje gjendet në pjatat që shërbejnë vakte të servirura dhe madje gatuajnë vezë të fërguara. Ajo i detyrohet ngjyrës së saj të butë rozë pranisë së mineraleve që e bëjnë këtë kripë të dobishme. Shija e saj është delikate dhe e këndshme. Për të përgatitur enët prej saj, ju duhet të bluajeni imët dhe të bëni një zgjidhje.
Kripa e detit me rozmarinë dhe limon është e njohur për kuzhinierët e të gjitha vendeve dhe kohërave. Shija e pazakontë ekzotike dhe pamja e veçantë u japin enëve një entuziazëm.
