Shumë njerëz e duan Tajlandën jo vetëm për detin dhe diellin e ngrohtë gjatë gjithë vitit, por edhe për pjatat e saj kombëtare. Origjinale, e shëndetshme dhe tepër e shijshme.
Karkalecat më të freskëta, midhjet, fistonët, karavidhet, një larmi frutash dhe erëzash ekzotike, perime, oriz dhe petë orizi të pastra janë elementet kryesore të kuzhinës Thai. Ju lutemi vini re se shumica e pjatave janë mjaft pikante, kështu që gjatë porositjes është më mirë të thuash "njoh pikant".
Oriz në të gjitha format
Në Azi, ata dinë të gatuajnë oriz të skuqur tepër të shijshëm me vezë, bimë, erëza dhe mbushje të ndryshme - mish pule, ushqim deti, perime. Pjesët janë zakonisht të mëdha, prandaj sigurohuni që të përdorni forcën tuaj kur bëni porosinë.
Ju gjithashtu duhet të provoni petë orizi - ato mund të shërbehen si si një pjatë e pavarur dhe si një pjatë anësore, ato shpesh shtohen në supave.
Supave
Mbreti i supave tajlandeze, natyrisht, është tom yam. Kjo është një supë me karkaleca pikante me një aromë të theksuar të limonit. Ashtu si me çdo pjatë pikante, është më mirë të porosisni një pjesë të vogël të orizit të zier për të.
Tom ka (ose tom kha) është gjithashtu shumë i popullarizuar në mesin e turistëve. Në versionin klasik, është një supë pak e ëmbël e bazuar në qumësht kokosi, me copa fileto pule dhe kërpudha. Shpesh mund ta gjeni tom ka me karkaleca.
Sallata
Cezari ose Olivier mund të gjenden vetëm në restorantet evropiane ose ruse. Por ekziston një përzgjedhje e madhe e sallatave të pazakonta me lakër soje, papaja, pomelo ose mango jeshile. Si rregull, shumica e sallatave janë gjithashtu pikante, përveç nëse u kërkoni atyre të bëjnë "të njohin pikant".
Enët me shqeme
Shumë pjata të nxehta, veçanërisht pula, përgatiten me shumë shqeme.
Kerri masaman
Një pjatë e famshme Tailandeze e bazuar në pastë kerri, mesatarisht pikante. Mishi i viçit dhe patatet zihen në qumështin e kokosit me shtimin e shumë erëzave, kështu që pjata ka një shije të ekuilibruar të ëmbël-pikante. Mund të gatuhet edhe me mish pule. Siç e dini, masamanti përfshihet në menunë e oborrit mbretëror.
Ushqim deti
Për prodhimet e detit, është më mirë të shkoni në restorante dhe kafene të veçanta, ku ato paraqiten të gjalla, dhe ju mund të zgjidhni një sakrificë për veten tuaj, e cila do të përgatitet pikërisht para syve tuaj.
Desserts
Sigurisht, në një vend me kaq shumëllojshmëri frutash, unë disi as nuk dua të porosis ëmbëlsira. Por bananet e skuqura meritojnë vëmendje të veçantë, të cilat marrin një shije dhe aromë të veçantë gjatë trajtimit të nxehtësisë. Dhe në rrugë ata shesin petulla me banane të skuqura.
Tajlandezët shpesh hanë në rrugë; në rrugë ata gjithmonë shesin qebapë të pjekur në skarë, supa, oriz dhe pjata të tjera. Ka edhe gjykata ushqimore në tregje. Në Azi, ushqimi i lirë nuk do të thotë keq. Ushqimet e vogla në rrugë shpesh janë shumë më të shijshme sesa restorantet në hotelet e shtrenjta.
