Përfitimet e drithërave janë njohur prej kohësh. Proteina që përmbahet në drithëra absorbohet mirë nga trupi. Përveç kësaj, ato janë të pasura me karbohidrate, gjë që e bën qullin një burim energjie. Qullët e qumështit janë të pazëvendësueshëm në ushqimin e fëmijëve.
Qull për fëmijë me fruta
Për të përgatitur bollgur, të cilin fëmijët me siguri do ta shijojnë, do t'ju duhet:
- 1 gotë bollgur;
- 1 gotë qumësht;
- 1 gotë ujë;
- 50 g gjizë;
- 1 banane;
- 1 mollë;
- 1 dardhë;
- 2 tbsp. l gjalpë;
- 2 tbsp. l sheqer pluhur;
- kripë.
Sillni ujë dhe qumësht në një çiban veç e veç. Pastaj derdhni bollgur në ujë të vluar, shtoni kripë, sheqer të grimcuar dhe, duke e përzier, gatuajeni për 5 minuta. Pastaj hidhni qumështin e nxehtë dhe vazhdoni gatimin edhe për 10 minuta.
Shtoni gjizë dhe gjalpë, të grira përmes një sitë, në qull. Përzieni gjithçka mirë. Lani mollën dhe dardhën tërësisht, dhe qëroni bananen. Prisni frutat në feta të holla, përzieni me bollgur dhe shërbejeni.
Qull bollgur me salcë boronicë
Për të gatuar një qull bollgur të shëndetshëm dhe të shijshëm, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- ol bollgur filxhani;
- 2 gota qumësht;
- 2 tbsp. l sheqer pluhur;
- 1 tsp. sheqer vanilje;
- kripë.
Për salcën e boronicës:
- 60 g boronicë;
- ¾ gotë ujë;
- 1 tbsp. l niseshte patate;
- 2 tbsp. l Sahara;
- gjallëri prej 1 portokalli.
Para së gjithash, sillni qumështin në një çiban, shtoni kripë, vanilinë dhe sheqer të grimcuar. Pastaj shtoni bollgur në një rrymë të hollë dhe gatuajeni me nxitje derisa të trashet.
Bëni salcë boronicë. Për ta bërë këtë, shtrydhni lëngun nga boronicat, derdhni ujë të nxehtë mbi tulin dhe gatuajeni për 3 minuta. Pastaj kullojeni lëngun e përgatitur, bashkojeni me sheqer të grimcuar, shtoni lëng boronicë të shtrydhur dhe lëvore të integruar të një portokalli në një rende të imët. Sillni gjithçka në një çiban dhe derdhni niseshtenë e patates të holluar në pak ujë të ftohtë në një rrjedhë të hollë. Gatuajeni salcën edhe për 5 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia.
Kur të shërbeni, derdhni qull bollgur qumështi me salcë me boronicë të ëmbël dhe të thartë.
Qull "çokollatë"
Për të përgatitur qull orizi për pak dhëmb të ëmbël sipas kësaj recete, do t'ju duhet:
- 200 g oriz;
- 1 ½ gotë qumësht;
- 2 gota ujë;
- 2 tbsp. l kakao pluhur;
- 100 g sheqer;
- 50 g krem të rëndë;
- 50 g çokollatë;
- kripë.
Renditni orizin dhe shpëlajeni. Vlim uji, shtoni kripë, shtoni oriz të përgatitur dhe gatuajeni për 10 minuta. Pastaj hidhni qumështin e zier dhe gatuajeni qullin derisa të trashet.
Pastaj shtoni pluhur kakao dhe sheqer. Përzieni gjithçka mirë dhe gatuajeni edhe për 5 minuta. Pastaj vendosni qull orizi në teneqe të lyer me vaj dhe vendoseni në frigorifer.
Rrihni kremin e rëndë me një mikser derisa të shkumë i trashë. Kur të shërbeni, vendosni qullën "çokollatë" në një pjatë, dekorojeni me krem pana dhe copa çokollate.
