Aztekët dikur i bënë një dhuratë të madhe njerëzimit. "Ushqimi i tij i dashur" i perëndive është i popullarizuar deri në ditët tona, dhe jo vetëm për shkak të shijes së tij të jashtëzakonshme, por edhe pronave të dobishme që ndikojnë në trup. Po flasim, sigurisht, për çokollatën e zezë.
Rreth llojeve të çokollatës
Sot, ka 3 lloje kryesore të çokollatës - e bardhë, qumësht dhe e hidhur - dhe shumë mënyra për t'i ndryshuar ato (madje edhe me përbërës të tillë të papritur si speca djegës ose petale vjollce). Çokollata e bardhë është kryesisht gjalpi i kakaos (për sa kohë që nuk zëvendësohet me yndyrë bimore). Qumështi është një përqendrim i lartë i sheqerit dhe aromatizuesve. Dhe vetëm çokollata e zezë përmban 70 deri në 97% fasule kakao, gjë që shpjegon cilësitë e saj të dobishme.
Rreth përbërjes dhe përfitimeve të çokollatës së zezë
Avantazhi kryesor i çokollatës së zezë qëndron në flavonoidët që përmban. Janë këto përbërje që kanë një efekt të dobishëm në sistemin e qarkullimit të gjakut, normalizojnë presionin e gjakut, zvogëlojnë lodhjen dhe rrisin rezistencën ndaj irrituesve të jashtëm, duke e sjellë gjendjen e sistemit nervor më afër idealit. Importantshtë e rëndësishme që antioksidantët që përmbajnë çokollata e zezë mbrojnë trupin nga ftohjet, dhe serotonina, e quajtur ndryshe edhe “hormoni i lumturisë”, përmirëson gjendjen shpirtërore dhe ndihmon në kapërcimin e depresionit.
Në përgjithësi pranohet që çokollata e zezë përmban maksimumi fasule kakao. Por çokollata e zezë mund të quhet vetëm nëse ka të paktën 90% të produkteve të kakaos në të.
Çokollata e zezë përmban substanca të ngjashme në veti me insulinën, e cila u lejon njerëzve me diabet të kënaqen me një dhëmb të ëmbël. Chocolateshtë çokollatë e hidhur që përdoret shpesh në dieta, sepse normalizon tretjen dhe prish kolesterolin.
Ekziston një mendim se një çokollatë e zezë e shëndetshme është gjithashtu një afrodiziak. Sigurisht, ajo rrit tonin e përgjithshëm të trupit dhe madje përmirëson gjendjen shpirtërore, por efekti i tij në tërheqjen për të huajt nuk është provuar shkencërisht.
Në kozmetologji
Çokollata ka vetinë magjike të rritjes së elasticitetit të lëkurës, aktivizon rrjedhën e gjakut në indet e sipërme të trupit dhe përmirëson fytyrën, prandaj përdoret në recetat e maskave dhe kremrave.
Banjat e qumështit me shtimin e çokollatës ishin shumë të rëndësishme për gratë e pasura. Ndonjëherë xhenxhefil ose piper gjithashtu përdorej në përbërje, duke aktivizuar rrjedhën e gjakut dhe duke dhënë një shkëlqim natyral.
Efekti i tij anti-celulit përdoret në mënyrë aktive në procedurat e mbështjelljes me përbërës shtesë.
Për rreziqet e çokollatës së zezë
Kjo nuk do të thotë për disa kundërindikacione kur hani çokollatë. Akoma, nuk duhet ta abuzoni, pasi çdo çokollatë shkatërron dhëmbët. Përveç kësaj, ky produkt është një alergjen mjaft i fortë.
