Receta padyshim do të jetë e dobishme për ata që duan të gjitha llojet e bukës me pita dhe ëmbëlsira shtëpiake. Ju mund të mbështillni çdo mbushje në ëmbëlsira të tilla - perime të freskëta ose të zierë, copa thjerrëzash ose qiqra me salcë, etj.
Ju do të duhet:
- miell - 300 g
- ujë - 190 ml
- kripë - 1 lugë
- koriandër - 1 lugë
- shafran i Indisë - 1/2 lugë
- qimnon - 1 tsp
- vaj perimesh për skuqje
Për tortillat, përdorni një përzierje të miellit të grurit me miell të rregullt, miellit të klasës së parë, ose një përzierje të miellit premium me krunde. Kjo është shumë më e shëndetshme sesa thjesht mielli i rafinuar dhe i zbardhur premium.
Matni 300 gram miell me një gotë. Kjo është pothuajse një gotë e plotë prej 250 ml. Shosh miellin në një tas të thellë. Pastaj shtoni një lugë çaji kripë, koriandër të bluar dhe farat e carve. Dhe 1/2 lugë çaji shafran i Indisë. Llokoçis Shtoni 190 ml ujë me temperaturë dhome në përzierjen e thatë dhe gatuajeni brumin. Mbështilleni brumin me mbështjellës plastik dhe lëreni në frigorifer për gjysmë ore.
Pas kësaj kohe, rrotulloni një sallam të gjatë nga brumi. Prisni atë në copa arbitrare të barabarta. Sasi e vogël mielli në një bord ose tryezë, rrokullisni secilën pjesë mbi të në një tortë. Nxehim vajin në një tigan, skuqim ëmbëlsirat në vaj, 1 minutë në secilën anë.
Shërbeni tortillat me supën tuaj të preferuar ose sallatën e freskët. Ata gjithashtu shkojnë mirë me perime të ziera. Ju mund t'i bëni të gjitha sanduiçe ose thjesht të zhyteni në salca të ndryshme të shijshme.
