Kjo pjatë është shumë e ngjashme në përbërje me xhulienën e njohur. Salmoni mund të merret këtu si i freskët ashtu edhe i konservuar.
Është e nevojshme
- - 1 qepë
- - 500 g salmon të pjekur ose të konservuar
- - 70 g gjalpë
- - 3 tbsp. Miell
- - 1, 5 gota qumësht
- - kripë dhe piper për shije
- - 100 ml krem i rëndë
- - 50 ml verë të bardhë
- - djathë gjysmë i fortë si gouda
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të copëtoni qepën imët.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një tenxhere. Vendosni qepë atje dhe skuqni, duke trazuar herë pas here, në nxehtësi të ulët për rreth 3-5 minuta.
Hapi 3
Pastaj shtoni miell në një tenxhere dhe skuqni, duke e trazuar herë pas here, për 2 minuta të tjera. Pastaj stewpan hiqet nga nxehtësia dhe qumështi derdhet në të me trazim të vazhdueshëm me një lëvizje. Shtoni verë, piper dhe kripë. Pastaj tenxhera vihet përsëri në zjarr dhe salca vihet në vlim.
Hapi 4
Pas kësaj, është e nevojshme të derdhni kremin dhe të përzieni plotësisht derisa të qetë. Pastaj hiqni stewpan nga nxehtësia.
Hapi 5
Shtoni peshk të thërrmuar në salcë dhe përzieni. Kripë nëse është e nevojshme.
Hapi 6
Pastaj transferojeni masën në kallëpe të pjesëzuara. Sasi e vogël me djathë të integruar. Vendosni disa feta të vogla gjalpi në secilën kallëp.
Hapi 7
Moulds duhet të vendosen në një furrë të nxehtë në 180 gradë dhe të pjekur për 20 minuta. Djathi duhet të marrë ngjyrë kafe.
