Pulpa e dendur dhe e lëngshme e ftua ka një shije të këndshme të thartë. Kompostet, rezervat, reçelët, marmelatat dhe mundësi të tjera për përgatitjet shtëpiake bëhen nga frutat. Provoni të bëni një reçel të trashë në shtëpi - mund të shërbehet me çaj ose të përdoret si mbushje e byrekut.
Bllokim ftua
Për ta bërë reçelin të shijshëm, përdorni vetëm ftua të pjekur. Acidi limoni do t'i japë produktit një shije të këndshme të thartë.
Ju do të duhet:
- 2 kg ftua;
- 2 gota sheqer;
- 2 gota ujë;
- 2 lugë çaji acid citrik.
Qëroni ftua, hiqni farat. Pritini frutat në kube të vogla dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni në ujë, sillni përzierjen në një çiban dhe gatuajeni derisa frutat të zbuten. Kulloni lëngun, ftohni ftua pak dhe fërkojeni përmes një sitë.
Peshoni masën që rezulton - kjo është e nevojshme për dozën e saktë të sheqerit. Bëni një shurup me dy gota supë dhe dy gota sheqer. Zieni atë derisa kristalet të treten plotësisht. Vendoseni ftua në një tenxhere, mbulojeni me shurup të nxehtë, shtoni acid limoni dhe përzieni. Gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten. Llokoçis reçelin vazhdimisht që të mos digjet. Vendoseni në frigorifer dhe vendoseni në kavanoza të larë dhe të tharë. Mbuloni kontejnerët me kapak ose lidhni ato me letër pergamene.
Ftua dhe reçel molle
Mollët mund të diversifikojnë shijen e reçelit. Zgjidhni fruta të varieteteve aromatike të vona - për shembull, Ranet.
Ju do të duhet:
- 3 kg ftua;
- 4 kg mollë;
- 6 gota ujë;
- 3.2 kg sheqer.
Lani ftua, zhvishem, hekura. Vendosni frutat në një tas ose tenxhere, mbulojini me ujë. Ziejini derisa të zbuten, pastaj kullojeni. Lini mënjanë ftua, shtoni sheqer në supë dhe gatuajeni shurupin derisa kristalet të treten plotësisht. Vendosni ftua në të dhe vazhdoni gatimin. Qëroni mollët, hiqni thelbin, prerë tulin në kube të vegjël dhe shtoni në ftua. Ziej reçelin në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet, duke e përzier vazhdimisht.
Ftojeni reçelin e përfunduar dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuar. Nga numri i specifikuar i frutave, ju do të merrni kanaçe prej 5 litra të produktit të përfunduar. Mbyllni kontejnerët me kapak dhe vendoseni reçelin për ruajtje.
Reçel ftua me limon
Kjo lloj reçeli është një bombë e vërtetë vitamine. Lëngu i limonit shtohet për më shumë aromë.
Ju do të duhet:
- 1 kg ftua;
- 3 gota sheqer;
- 1 limon i vogël;
- 2 gota ujë.
Lani dhe qëroni ftua, prerë atë në feta të vogla. Vendosni frutat në një tenxhere, mbulojini me ujë, sillni një çiban dhe ulni nxehtësinë. Gatuajeni ftua derisa të zbutet. Lani limonin, digjeni me ujë të valë, hiqni gjallërinë me një rende dhe shtrydhni lëngun. Shtoni lëng dhe gjallëri në një tenxhere, përzieni, shtoni sheqer dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera. Përziejeni reçelin herë pas here për të shmangur djegien. Ftohni produktin e përfunduar dhe vendoseni në kavanoza të pastër.
