Përcaktimi i cilësisë së çajit është mjaft i thjeshtë, duhet vetëm të shikohet ngjyra - ky është treguesi kryesor i cilësisë. Çajrat elitarë paketohen në kanaçe dhe kuti të mbyllura, kështu çaji ruhet më mirë dhe nuk thith aromat e huaja. Zgjidhni çajin e duhur dhe me cilësi të lartë që do t'ju ngrohë në mot të ftohtë dhe do t'ju japë një nxitje të gjallërisë dhe humorit të mirë.
Udhëzimet
Hapi 1
Cilësia e çajit mund të identifikohet lehtësisht nga pamja e tij. Hapni paketimin dhe hidhni disa gjethe çaji në një fletë letre të bardhë. Kushtojini vëmendje ngjyrës, nëse gjethet e çajit janë gri, atëherë çaji prishet. Një ngjyrë kafe tregon se teknologjia e gatimit dhe tharjes është shkelur. Dhe gjethet e çajit të zi dhe me shkëlqim janë çaji më i mirë. Shkëlqimi i gjetheve të çajit jepet nga filmi pektinë, i cili formohet gjatë përgatitjes dhe ftohjes së çajit. Filmi i pektinës do të mbrojë çajin gjatë ruajtjes afatgjatë.
Hapi 2
Gjethet e çajit duhet të jenë të së njëjtës madhësi. Nëse ka shumë gjethe të thyera, mbeturina ose degë të vogla në pako, kjo tregon për cilësinë e dobët të çajit. Çaji konsiderohet i freskët nëse ruhet për më pak se një vit. Nëse më shumë, çaji është tashmë i vjetër.
Hapi 3
Veryshtë shumë e rëndësishme që gjatë ruajtjes së cilësisë të vërehet një përmbajtje e caktuar lagështie. Nëse përmbajtja e lagështisë së çajit është e lartë, çaji do të prishet shpejt. Nëse është i ulët, çaji do të humbasë vetitë e tij të dobishme. Ekziston një mënyrë e thjeshtë për të kontrolluar përmbajtjen e lagështisë së çajit tuaj në shtëpi. Merrni një pjesë të vogël të gjetheve të çajit dhe fërkojeni midis gishtërinjve. Nëse çaji është kthyer në pluhur, do të thotë që çaji është i thatë dhe është ruajtur për një kohë të gjatë. Dhe nëse, kur shtrydhni gjethet e çajit në një grusht, dëgjohet një krizë e zhurmshme, ato burojnë mirë dhe praktikisht nuk prishen, që do të thotë se lagështia është normale. Çaji i tillë mund të ruhet për një kohë të gjatë, nuk do të bëhet i mykur dhe nuk do të përkeqësohet për një kohë të gjatë.
Hapi 4
Kur hapni një pako çaji, nuhasni aromën që vjen prej tij. Nëse aroma është e freskët, e thekshme dhe e pasur, do të thotë që çaji është përgatitur në përputhje me teknologjinë e duhur dhe lagështinë e përgatitjes. Por aroma pothuajse e padukshme tregon cilësinë e ulët të çajit. Nëse keni erë të mykur dhe myk, nuk duhet ta pini fare këtë çaj.
Hapi 5
Provimi është metoda më e saktë dhe e besueshme për përcaktimin e cilësisë së çajit. Çaji cilësor duhet të ketë shije të thekshëm, të fortë dhe paksa astringjent në gojë. Nëse çaji ka vetëm një shije të hidhur, nuk ka shtrëngim - kjo tregon një cilësi të ulët të çajit.
