Krem kosi përdoret shpesh për mbushjen e kifleve të ndryshme, në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe pastave. Përveç recetës klasike, ka edhe disa mundësi të tjera.
Krem kremi pa vaj
Ju do të duhet:
- miell gruri - 2 tbsp. l;
- sheqer - 1 gotë;
- qumësht - 2 gota;
- të verdhat - 5 copë;
- sheqer vanilje - 1/3 qese.
Ndani të verdhat në një tas të thellë, shtoni sheqer dhe rrihni me një lëvizje ose pirun. Hidhni miell në një tas në pjesë të vogla dhe përzieni gjithçka derisa të qetë. Pa ndaluar lëvizjen, shtoni qumësht pak. Vendosni masën e brumosur pa gunga në zjarr dhe gatuajeni derisa të trashet, shtoni sheqer vanilje dhe rrihni kremin derisa të pushojë.
Krem kremi me çokollatë
Ju do të duhet:
- gjalpë - 50 g;
- sheqer - 100 g;
- qumësht - 3 tbsp. l;
- pluhur kakao - 3 tsp.
Përzieni të gjithë përbërësit në një tenxhere, përzieni derisa të qetë. Ne vendosim tiganin në zjarr të ngadaltë dhe gatuajmë derisa të trashet, pa pushuar të ndërhyjmë.
Krem kremi limoni
Ju do të duhet:
- sheqer - 1 gotë;
- ujë - 1/2 filxhan;
- të verdhat - 4 copë;
- gjallëri nga gjysma e një limoni;
- gjalpë - 0,25 kg.
Fërkoni lëkurën e limonit në një rende të imët, vendoseni në një tenxhere, shtoni sheqer, mbusheni me ujë dhe sillni shurupin të ziejë, duke e trazuar herë pas here. Në një tenxhere të veçantë, bluajini të verdhat dhe hidhni shurupin në to në një rrymë të hollë. Vendosim tenxheren në zjarr të ngadaltë dhe gatuajmë kremin, duke e përzier vazhdimisht. Për sa i përket qëndrueshmërisë, kremja duhet të dalë si salcë kosi e trashë, nuk duhet të ketë gunga. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni kremin të ftohet në 35-40 gradë (shumë i ngrohtë). Shkrini gjalpin në temperaturën e dhomës, priteni në copa të vogla dhe bashkojeni me kremin e ftohur, pastaj rrihni masën derisa të zbutet.
