Semifredo është një ëmbëlsirë italiane shumë e ngjashme me akulloren. Zakonisht shtohen fruta, manaferra, arra, biskota, çokollatë. Enoughshtë mjaft e lehtë për ta bërë atë në shtëpi.
Është e nevojshme
- - 200 g djathë mascarpone
- - 100 g krem 35% yndyrë
- - 2 vezë pule
- - 100 g sheqer kallami
- - 1 tbsp. l uiski
- - 2 mango
- - 100 g biskota Savoyardi
- - një majë arrëmyshk
- - 50 g kakao
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga të bardhat e vezëve. Kombinoni të verdhat me gjysmën e sheqerit, vendosni në një banjë uji dhe rrihni derisa të shkumë. Vendoseni të ftohet. Në ndërkohë, rrihni kremin. Rrahim të bardhat me sheqerin e mbetur. Butësisht, në mënyrë që masa të mbetet e njëjtë e ajrosur, në një tas bashkoni djathin mascarpone, kremin e rrahur, të verdhat dhe të bardhat e rrahura, shtoni uiski dhe një majë arrëmyshk.
Hapi 2
Vendoseni formën për gjysmëfredo me film ushqimor. Vendosni biskota Savoyardi në pjesën e poshtme të kallëpit në mënyrë që pjesa e poshtme të jetë e mbuluar plotësisht. Derdhni gjysmën e përzierjes së kremit të përgatitur në një myk mbi biskotat. Qëroni dhe zare mango, vendosni masën dhe derdhni mbi përzierjen e kremit të mbetur. Sasi e vogël me kakao sipër.
Hapi 3
Lëreni mëlçinë të zhytet për 15 minuta, pastaj vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer për të paktën 4 orë. Vendoseni në frigorifer 1 orë para përdorimit derisa të bëhet paksa i butë.
