Semifredo është një ëmbëlsirë e ngrirë që mund ta bëni vetë. Nuk ka fjalë për të përshkruar këtë trajtim tepër të shijshëm të limonit! Kjo recetë mund të përdoret për të bërë semifredo si limon ashtu edhe portokall.
Është e nevojshme
- - 120 g sheqer krem;
- - 100 ml krem;
- - 8 të verdha të vezëve;
- - 8 të bardha vezësh;
- - gjallëri dhe lëng nga 1 limon;
- - konjak ose vodka.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni tetë vezë të mëdha pule. Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrahni të verdhat me sheqer pluhur, shtoni lëkurë limoni, të integruar në një rende të imët, përziejeni. Shtoni lëng limoni të shtrydhur fllad, tundeni në një banjë uji. Masa duhet të bëhet e trashë. Një banjë uji është e thjeshtë: vlim ujin në një tenxhere, vendosni një enë me një masë mbi të. Hiqeni enën nga banja, vazhdoni ta rrahni masën derisa tasi të ftohet.
Hapi 2
Tani tundni gjashtë të bardha me krem, shtoni pak raki ose vodka. Ju nuk mund të shtoni alkool, por kur të ngrijë, falë ëmbëlsirës alkoolike, nuk do të kristalizohet.
Hapi 3
Tani përzieni të verdhat e vezëve me të bardhat. Dhe rrahni dy proteinat e mbetura me një kripë dhe shtoni në përzierjen tashmë të përgatitur. Përzieni gjithçka butësisht.
Hapi 4
Mbuloni formën me letër pjekje, derdhni masën në të, mbuloni me film ushqimor sipër. Vendoseni në ngrirje për 4 orë.
Hapi 5
Shërbejeni semifredo të ftohur me limon ose zbukuroni me feta limoni të freskëta dhe lëvore portokalli ose limoni.
