Dorada është një peshk detar mjaft i yndyrshëm. Shtë shumë e butë, dhe gjithashtu çmendurisht e shijshme. Në këtë recetë, argjendtë shkon mirë me domate dhe patate.
Është e nevojshme
- - 1 kokërr praruar
- - 3 patate
- - 1 gëlqere ose limon
- - 1 tufë spinaq
- - 10 domate qershi
- - 3 tbsp. l vaj ulliri
- - kripë dhe piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni peshkun, pastaj zhvishem, zorrë, shpëlajeni tërësisht, thajeni në një peshqir letre. Bëni prerje në të dy anët e peshkut.
Hapi 2
Shpëlarje limon ose gëlqere, prerë në 2 pjesë të barabarta. Prisni njërën pjesë në feta ose rrathë, dhe shtrydhni lëng nga pjesa tjetër. Shpëlajeni spinaqin në ujë të ftohtë, pastaj thajeni dhe copëtoni imët.
Hapi 3
Në secilën prerje që keni bërë në fillim, vendosni një fetë gëlqere, spërkatni me spinaq sipër peshkut.
Hapi 4
Kombinoni lëng limoni, vaj ulliri, kripë, piper në një tas të vogël, përzieni gjithçka tërësisht. Përhapni përzierjen që rezulton në peshk.
Hapi 5
Peel patate, pije, prerë në kube. Shpëlajini domatet e qershisë, pritini në gjysmë dhe vendosini me patatet në një kallëp. Vendosni peshkun në mes. Ndizni furrën në 190-200 gradë, prisni 10 minuta që të nxehet.
Hapi 6
Mbuloni formën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 25-30 minuta. Transferoni peshkun e përfunduar në një pjatë, vendosni perimet pranë tij dhe shërbejeni.
