Pancakes u shfaqën në Rusi shumë shekuj më parë. Ata ishin pjekur rrumbullakët, si dielli, deri në kafe të artë. Pancakes piqeshin për festa të ndryshme, ato gjithashtu përdoreshin për flijime, të shërbyera për të varfërit.
Në ditët e sotme, ata piqen në funerale, përkujtime dhe gjithashtu në ngjarje të ndryshme. Stërgjyshet tona pjekën petulla brumëra. Petullat respektohen në familjen time. Nëna ime ndez brumin e petullave të hirrës dhe skuqet një mal të tërë prej tyre, të artë, të hollë, në vrimë, duke lyer bujarisht me gjalpë.
- Serum - 700 ml;
- Ujë i pjerrët i vluar - 500 ml;
- Sode - 1 lugë;
- Vezë pule - 2 copë;
- Kripë - 1/2 lugë;
- Miell gruri - 4 - 5 gota;
- Sheqeri - 5 tbsp. l (nëse doni më të ëmbël, duhet të shtoni më shumë sheqer);
- Vaj luledielli - 4 - 5 tbsp. l (për provën).
Ne marrim dy tas, derdhim hirrë në njërën prej tyre, shtojmë miell dhe vezë në të. Hidhni ujë të vluar në një tas tjetër, shtoni kripë, sheqer dhe sode (soda shuhet me ujë të valë). Pastaj, nga tasi i dytë, shtoni gjithçka në miell dhe gatuani brumin e hollë. Ne e lëmë brumin tonë të piqet për 15 - 20 minuta, pasi të ketë kaluar koha, shtoni vaj luledielli dhe përziejeni përsëri. Vendosim tiganin në zjarr, duhet të nxehet mirë, e lyejmë me pak vaj luledielli ose një copë proshutë. Piqni petullat derisa të marrin një ngjyrë të artë.
