Ndër dhuratat e sjella në një vjeshtë bujare, manaferrat e detit janë veçanërisht të mira. Dhe çështja nuk është vetëm sa bukur duken - rruaza portokalli midis gjetheve të holla të spërkatura me argjend - por edhe fakti që secila prej këtyre manave të trasha që shkëlqen nga brenda është një "bombë" natyrale me vitamina! Ka shumë receta të shëndetshme të buckthorn, por mënyra më e shpejtë dhe e lehtë është të krijoni çaj aromatik të buckthorn.
Karakteristikat e dobishme të buckthorn
Fakti që buckthorn është jashtëzakonisht i dobishëm ka qenë i njohur që nga kohërat antike. Nuk është rastësi që manaferrat e saj u përdorën nga shëruesit kinezë, recetat për infuzionet medicinale dhe zierjet nga buckthorn janë në Ayurveda. Ekziston edhe një legjendë që Genghis Khan vetë urdhëroi ushtrinë e tij të pathyeshme të krijonte buckthorn në mënyrë që të shkatërronte armiqtë edhe më pa u lodhur. Gjatë epokës Sovjetike, vaji i detit ishte përfshirë në dietën ditore të astronautëve. Sipas një studimi nga shkencëtarët finlandezë të cilët krahasuan vetitë e dobishme të 25 manave të ndryshme të ngrënshëm, buckthorn deti në shumë aspekte tejkalon boronicat, mjedrat, rrush pa fara dhe madje edhe manaferrat goji të reklamuara gjerësisht dhe shumë të shtrenjta. Pra, çfarë është kaq e dobishme në buckthorn? Ajo:
- vitamina C. Nga përmbajtja e acidit askorbik, e njohur më mirë si vitamina C, buckthorn i detit është më i lartë se agrumet! Në 100 g manaferra, përqendrimi i një përbërjeje të dobishme organike arrin 360 mg;
- vitaminat E, B1 dhe B2, vitamina K;
- karoten. Ky pigment, i cili i jep ngjyrën e ndritshme portokalli manave të detit, është pararendës i vitaminës jetike A. Përqendrimi i tij arrin 40 mg për 100 g buckthorn deti;
- deri në 20 minerale të ndryshme, përfshirë kromin, i cili ndihmon në stabilizimin e presionit të gjakut;
- acide yndyrore thelbësore, përfshirë acidet linoleik dhe linolenik, ndër vetitë e dobishme të të cilave janë efektet e dobishme në lëkurë;
- mbi 60 antioksidantë të ndryshëm.
Manaferrat e detit jo vetëm që kanë një efekt të dobishëm në sistemin imunitar, shtypin oreksin, kanë një efekt shërues në zemër, mëlçi dhe veshka, por gjithashtu përmirësojnë shikimin. Gjithashtu, buckthorn është regjistruar nga fakti se
- promovon shëndetin e zorrës së trashë, lehtëson kapsllëkun, trajton infeksionet gastrointestinale;
- lufton proceset inflamatore në trup, përmirëson pamjen e flokëve dhe lëkurës, lufton sëmundje të ndryshme të kësaj të fundit, përfshirë ekzemën dhe dermatitin, përshpejton shërimin;
- rrit aktivitetin mendor dhe performancën fizike, stimulon qarkullimin cerebral;
- ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor;
- ngadalëson procesin e plakjes.
Recetë çaji buckthorn me mjaltë
Manaferrat e detit kanë një shije të njohur mirë. Besohet se manaferrat e freskëta të korrur para acar janë të hidhura. Ju mund të shtoni jo vetëm ëmbëlsira në çaj, por edhe përfitime, së bashku me mjaltin shërues. Për një shtypje gjysmë litër franceze, do t'ju duhet:
- 150 g manaferra të detit;
- 2 lugë çaj të zi;
- 2 lugë mjaltë të lëngshëm natyral;
- 500 ml ujë të nxehtë.
Buckthorn duhet të shpëlahet me ujë të rrjedhshëm dhe të pijë 2/3 e manave me një shtypës ose blender. Vendosni manaferra të plotë, pure buckthorn, çaj të zi në një balonë me shtyp francez dhe hidhni ujë të valë mbi të. Lëreni të piqet për 5-7 minuta, dhe më pas shtoni mjaltë. Mund të vendosni mjaltë së bashku me pjesën tjetër të përbërësve, por kur nxehet, ky produkt i dobishëm humbet disa nga vetitë e tij shëruese.
Recetë çaji buckthorn, si në "Shokoladnitsa"
Çaji i detit zbukuron menutë e shumë kafeneve dhe restoranteve. Shumë njerëz e pëlqyen recetën nga zinxhiri popullor i kafeneve dhe përdoruesit kërkojnë në internet për "çaj buckthorn, si në" Shokoladnitsa ". Por punëtorët e kafeneve nuk janë të etur për të zbuluar sekretin e tyre. Gjë që nuk ju pengon të përpiqeni të përgatisni saktësisht të njëjtën pije. Ju do të duhet:
- 200 g buckthorn;
- 500 ml ujë të vluar;
- 1 limon mesatar;
- 2 lugë mjaltë.
Thërrmoni gjysmën e manave të detit në pure patatesh. Vendoseni limonin në mikrovalë për disa minuta në mënyrë që të mund të shtrydhni sa më shumë lëng prej tij. Vendosni manaferrat e plotë dhe të pastër në një shtyp francez, shtoni lëng dhe ujë të nxehtë. Brew për rreth 5-7 minuta, pastaj shtoni mjaltë.
Çaj buckthorn me xhenxhefil, agrume dhe rozmarinë
Dëshironi një recetë të shijshme çaji buckthorn? Gatuajeni atë me një larmi përbërësish të shëndetshëm dhe të shijshëm.
- 200 g buckthorn;
- 1 copë rrënjë xhenxhefili (2-3 cm e gjatë);
- 2 portokalle të mëdhenj;
- ½ limon;
- 1 degëz rozmarinë të freskët;
- 2 tbsp. l kallam sheqeri.
Shtrydhni lëngun nga ries manaferrat e detit. Grini rrënjën e xhenxhefilit në një rende të imët dhe shtrydhni gjithashtu lëngun. Pritini 2 feta të bukura nga një prej portokalleve dhe shtrydhni lëngun nga pjesa tjetër. Tani mbetet për të marrë lëng nga limoni. Hidhni lëngje të shtrydhura në kazan, shtoni një degë rozmarine, një fetë portokalli dhe manaferrat e mbetura, shtoni sheqer dhe hidhni ujë të valë mbi të gjithë përbërësit. Llokoçis derisa sheqeri të tretet plotësisht. Një pije e shijshme dhe e ndritshme e detit është e gatshme.
