Si të bëni një ëmbëlsirë të shijshme me duart tuaja? Mësoni një recetë të thjeshtë që do t'ju ndihmojë të krijoni një kryevepër të mrekullueshme të kuzhinës për lotim të gojës. Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj me një tortë të shijshme akullore.
Ndoshta, shumë njerëz mendojnë se ekziston një kontradiktë e caktuar në vetë emrin e kësaj ëmbëlsire. Mbi të gjitha, ëmbëlsirat zakonisht përbëhen nga ëmbëlsira dhe krem delikat, dhe akullorja është një produkt krejtësisht i ndryshëm. Sidoqoftë, posa të shijoni një fetë tortë shtëpiake, do të kuptoni se sa mahnitës është kombinimi i akullores së ftohtë dhe një biskotë që shkrihet në gjuhë.
Gatim ëmbëlsira
- Përgatitni furrën paraprakisht, veprimet tuaja të mëtejshme duhet të jenë të shpejta dhe të sakta. Ngroheni furrën në 180 gradë, në këtë kohë, nxirrni një tigan me madhësi mesatare dhe lyejeni me vaj. Sigurohuni që të derdhni pak miell në kallëp dhe ta shpërndani në sipërfaqe. Kjo është e nevojshme në mënyrë që torta e përfunduar të mos ngjitet në muret dhe pjesën e poshtme të mykut.
- Shosh gjysmë filxhani miell dhe të njëjtën sasi niseshte misri përmes një sitë. Nëse nuk keni një sitë, thjesht hidhni përbërësit në një enë të përshtatshme dhe përziejeni tërësisht. Dëshironi të merrni një ëmbëlsirë me çokollatë? Pastaj merrni gjysmë gote kakao dhe shtojeni në miell dhe niseshte. Mos harroni për erëzat, shtoni në majë dy majë kanelle dhe një majë karafili të bluar.
- Tani merrni 4 vezë pule dhe ndani me kujdes të verdhat nga të bardhat. Vendosni të verdhat në një tas, shtoni atyre gjysmë lugë çaji vanilje dhe gjysmë filxhan sheqer të grimcuar. Përziejeni masën derisa të trashet. Mund të përdorni një mikser.
- Tjetra, ju duhet të mundni të bardhët. Kripë ato (mjafton një majë) dhe sillni masën në gatishmëri me një lëvizje ose mikser. Masa duhet të bëhet me shkëlqim dhe mjaft e ngurtë.
- Shtoni përzierjen e proteinave në masën e verdhë veze, por mos e trazoni. Përdorni një shpatull ose thikë të gjerë për të zbutur qëlloj me kujdes.
- Hidheni përzierjen në një kallëp të përgatitur dhe vendoseni në furrë për 30-40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e tortës me një kruese dhëmbësh ose ndeshje. Ngjitni një kruese dhëmbësh në bazën e tortës dhe shikoni nëse ka ndonjë gjurmë brumi në të. Kruese dhëmbësh duhet të jetë e thatë.
Krijimi i një kryevepre
- Hiqeni tortën me kujdes nga kallëpi dhe e prisni në dy pjesë të barabarta. Një pjesë do të dalë më e errët, tjetra - e lehtë. Tani mbështillni secilën prej tyre me film ushqimor dhe vendosini në frigorifer. Thembëlsira duhet të jetë e ftohtë.
- Ndërsa baza e tortës po ftohet, përgatitni një shtresë akullore. Do t'ju duhet një kilogram akullorja juaj e preferuar. Mund të përdorni çokollatë, kokrra të kuqe ose fruta. Vendoseni masën e shkrirë në një tas të madh dhe e trazoni me lugë derisa të duket si një pastë.
- Tani nxirrni ëmbëlsirat nga frigoriferi dhe vendosni mbi to akulloren. Së pari, vendosni gjysmën e masës në një kore, mbulojeni atë me kore të dytë dhe sipër me masën e mbetur. Mbështilleni tortën me mbështjellëse plastike dhe futeni në frigorifer.
Torta klasike e akullores është gati. Mund ta zbukuroni me manaferra, krem, kokos ose copa çokollate.
