Të gjithë e dinë një ëmbëlsirë të ftohtë të quajtur akullore. Zakonisht përgatitet nga kremi, qumështi, gjalpi, sheqeri, frutat, manaferrat me shtimin e ndonjë substance aromatike. Një akullore shumë interesante do të dalë me shtimin e verës së bardhë ose konjakut, merrni parasysh të dy recetat.
Recetë për akullore me verë të bardhë
Përbërësit:
- 200 g akullore kremoze;
- 100 g luleshtrydhe të freskëta;
- 70 ml verë të ëmbël të bardhë;
- 70 g rrush pa fara.
Kaloni nëpër luleshtrydhe, hiqni kërcellin, lani, copëtoni me një blender ose lëvizni në një mulli të mishit, nëse ka.
Ftojeni verën, pije rrushin, hiqni manaferrat nga tufat. Përzieni purenë e luleshtrydheve me akullore kremoze, rregulloni në vazo qelqi, zbukuroni me rrush, derdhni verë sipër. Shërbejeni menjëherë përpara se akullorja të jetë shkrirë.
Recetë akullore me konjak
Përbërësit:
- 300 g akullore "Morozko"
- 5 vezë;
- 2 tbsp. lugë qumësht të plotë;
- 2 tbsp. lugë alkool konjak ose raki;
- 1 tbsp. një lugë sheqer;
- një majë arrëmyshk.
Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrihni të verdhat me një mikser në një tenxhere të vogël, shtoni qumësht, sheqer, një majë arrash. Vendoseni masën në një zjarr të ngadaltë, gatuajeni derisa të trashet, duke mos harruar ta trazoni.
Vendosni kremin që rezulton në frigorifer, pastaj përzieni me konjakun. Përhapni akulloren në lojë me birila, derdhni garniturën e konjakut sipër, menjëherë dërgoni ëmbëlsirën e përfunduar në tryezë.
