Shumë njerëz kanë dëgjuar për vetitë e dobishme të leshterikëve, ose, siç quhet në Rusi, alga deti. Përdorimi i tij mund të krahasohet me marrjen e një ilaçi të sigurt.
Përbërja e leshterikëve përmban një sërë substancash të nevojshme për trupin e njeriut: aminoacide, alginate, të cilat kontribuojnë në lidhjen në sistemin e tretjes të toksinave të dëmshme për njerëzit, kolesterolit. Falë kësaj veti të alginateve, trupi pastrohet, normalizohet funksionimi i sistemit imunitar. Kjo bimë e mrekullueshme përmban një tjetër "pastrues të kolesterolit" - sterol, ndihmon enët e gjakut të qëndrojnë të reja dhe të pastra.
Vëzhgimet dhe studimet afatgjata kanë vërtetuar se banorët e Kinës dhe Japonisë, që jetojnë në vendet e tyre dhe kanë një kulturë shekullore të konsumimit të algave të detit, vuajnë nga arteroskleroza 10 herë më rrallë sesa bashkatdhetarët e tyre që janë larguar për qëndrim të përhershëm në Perëndim vendet. Sterolet parandalojnë trombozën, rrisin viskozitetin e gjakut, normalizojnë sistemin kardiovaskular. Acidet e pangopura të përmbajtura në leshterik ndihmojnë në forcimin e enëve të gjakut.
Sidoqoftë, algat e detit janë të pasura me jod, i cili është i nevojshëm për funksionimin e gjëndrës tiroide dhe, në përgjithësi, të gjithë sistemit endokrin të njeriut. Kjo algë deti përmban shumë vitamina dhe minerale. Nëse e krahasojmë atë me lakrën e bardhë, e cila gjithashtu ka shumë veti të dobishme, atëherë përbërja e leshterikëve përmban një rend të madhësisë më shumë magnez, hekur dhe fosfor.
Një grup kompleks i vitaminave normalizon metabolizmin, promovon prodhimin e qelizave imune. Ky produkt ka fituar respekt të madh në mesin e dashamirëve të ushqimit të shëndetshëm. Duke pasur një përmbajtje shumë të ulët kalorish, leshterikët janë në gjendje të rrisin vëllimin gjatë qëndrimit në stomak, gjë që ndihmon në zvogëlimin e pjesës së ushqimit të ngrënë, dhe jep një ndjesi të ngopjes së shpejtë. Prania e një efekti të butë laksativ ndihmon në përballimin e llojeve të caktuara të kapsllëkut, prandaj përdorimi i këtij produkti rekomandohet për disa çrregullime në traktin tretës.
Këto alga kanë një aromë specifike dhe nuk duhet të shtohen në ushqim gjatë gatimit. Përdoret më së miri si përbërës në një larmi sallatash. Në tregti, leshteriku paraqitet në forma të thata, të ngrira, të konservuara.
