Me fillimin e ditëve të ngrohta, supat e ftohta po bëhen gjithnjë e më të popullarizuara. Më e zakonshmja në mesin e tyre është okroshka. Një pjatë e tillë jo vetëm freskon, por rimbush trupin me vitamina dhe mikroelemente që mungojnë pas dimrit.
Është e nevojshme
- patate - 2-3 copë.,
- kastravec i freskët - 1 copë,
- rrepkë - 6-7 copë.,
- vezë - 2 copë,
- qepë të njoma - një tufë,
- kopër dhe majdanoz - një bandë,
- proshutë - 200 g,
- kefir - 500 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet dhe vezët, zieni dhe freskoni. Tjetra, qëroni dhe qëroni ushqimin. Pritini patatet në kubikë të vegjël, grijini vezët në një rende të trashë.
Hapi 2
Shpëlarje rrepkë dhe kastravec, prerë në shirita të hollë. Lani zarzavatet, thajini, mbështillni dhe pritini imët.
Hapi 3
Pritini proshutën në shirita të hollë.
Hapi 4
Kombinoni të gjitha perimet dhe proshutën në një tas të përbashkët, përzieni.
Hapi 5
Përgatitni një salcë. Hidhni kefir në një tas të përshtatshëm, kombinoni me ujë të zier të ftohur. Holloni kefirin në një raport një me një.
Hapi 6
Vendoseni masën e perimeve në pjata, sezoni me salcë. Vendosni mustardë dhe kripë në tryezë, të gjithë mund t’i shtojnë sipas dëshirës. Para se të shërbeni, është më mirë të ftohni supën pak.
