Hurmat zënë një vend të veçantë në gatim - ato përdoren gjerësisht në çdo sistem ushqimor dhe në kuzhinat e shumicës së vendeve të botës. Prandaj, pyetja se si dhe sa ruhen ato është mjaft e rëndësishme.
Hurmat njihen për shijen e tyre të ëmbël dhe strukturën e butë dhe me lëng. Këto fruta të mëdhenj janë në dispozicion gjatë gjithë vitit sepse ato thahen për ruajtje të gjatë.
Hurmat e mëdha dhe me mish mund të përdoren në një larmi recetash, nga ëmbëlsirat te pjatat e mishit. Mund t'i shtoni në bukë, rrotulla, ëmbëlsira dhe biskota, ose t'i mbushni me djathë brie ose dhie dhe t'i piqni. Ndërsa shumica e hurmave mund të përdoren të copëtuara, frutat më të mëdha të tëra janë më të popullarizuara. Forma e tyre tërheqëse lejon që ato të përdoren për meze, të mbushura me djathë krem ose gjalpë kikiriku. Këto fruta të pjekur kanë një afat të shkurtër raft për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit. Hurmat e thata mund të zgjasin më shumë sesa hurmat e freskëta, por shija e tyre ndryshon dukshëm.
Si t’i mbani hurmat të freskëta
Nëse i keni blerë këto fruta me lëng të freskët, por dëshironi t'i konsumoni më vonë, duhet të ndiqni disa udhëzime të thjeshta.
Vendosni hurmat në një enë hermetike dhe lërini mënjanë në temperaturën e dhomës. Ato mund të mbahen kështu deri në një javë. Mund ta zhvendosni enën me ta në frigorifer për tu ruajtur deri në gjashtë muaj.
Përndryshe, ju mund të vendosni hurmat në një enë hermetike në ngrirje nëse doni t'i mbani ato për një kohë të gjatë. Kjo do t'i lejojë ata të qëndrojnë të përdorshëm për 12 muaj.
Datat e shkrirjes janë të lehta - vetëm disa orë në temperaturën e dhomës. Mund t'i mikrovaloni për 30 sekonda nëse kristalet e sheqerit formohen nga jashtë pas shkrirjes. Përsëriteni ngrohjen derisa kristalet të treten. Mos i hidhni datat me mikrovalë në temperatura të larta, pasi sheqeri në to do të digjet dhe do të ndryshojë shijen e tyre.
Nëse keni nevojë të ruani hurmat e thata
Ruajtja e hurmave të thata gjithashtu duhet të bëhet siç duhet për të siguruar freskinë dhe aromën maksimale të tyre.
Vendosni frutat e thata në një enë plastike për ruajtjen e ushqimit dhe mbyllni kapakun sa më fort që të jetë e mundur. Shtypni fort për të siguruar një vulë të ngushtë. Shkruani datën e paketimit në një copë letër dhe ngjiteni atë në enë me shirit ose shirit.
Ruani hurmat e thata në një vend të freskët dhe të thatë, jashtë rrezeve të diellit, të tilla si në një dollap ose dollap. Në kushte të tilla, ata mund të qëndrojnë deri në gjashtë muaj. Opsionale, mund t'i vendosni në frigorifer, ku do të ruhen deri në një vit.
