Bërja e petave me lëng dhe të shijshme shtëpiake nuk është aq e vështirë. Kërkohet një aftësi e caktuar kur skalitni, por kjo mund të trajtohet shpejt. Gatimi kërkon pak kohë, por nëse përfshini anëtarët e shtëpisë në këtë proces, atëherë gjërat do të shkojnë më shpejt. Petat mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen dhe të ruhen në frigorifer.
Është e nevojshme
-
- mbushje:
- 0,5 kg. viçi
- 0,5 kg. mish derri
- 200 gr dhjam derri
- 2 qepë të mesme
- 0,5 gota qumësht
- kripë
- piper i zi i bluar
- brumë:
- 3 gota miell gruri
- 1 lugë çaji kripë
- 1 gotë ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Ne bëjmë mish të grirë nga mishi i derrit, viçit dhe proshutës.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe grijeni.
Hapi 3
Përzieni mishin e grirë, shtoni qumësht, kripë, piper.
Hapi 4
Gatuajeni mishin e grirë mirë derisa të bëhet i butë.
Hapi 5
Gatimi i brumit.
Shtoni kripë dhe ujë në miellin e situr dhe gatuani brumin e fortë.
Hapi 6
Gatuaj brumin deri në plastike.
Hapi 7
Hapni brumin në një shtresë të hollë. Trashësia e shtresës nuk është më shumë se 3 mm.
Hapi 8
Me një gotë ne bëjmë një myk për dumplings, me një diametër prej 5, 5-6 cm.
Hapi 9
Vendosni mishin e grirë në mes të formës me një lugë çaji.
Hapi 10
Ne çikë një dumpling në formën e gjysmëhënës.
Hapi 11
Ne lidhim qoshet e gjysmëhënës. Dumpling është gati.
Hapi 12
Gatuajini petat e gatshme në ujë të valë të kripur për 10-15 minuta.
Hapi 13
Shërbejeni me gjalpë dhe salcë kosi.
