Nëse do të përgatitni një tortë të tillë për mysafirët, është më mirë të bëni dy racione në të njëjtën kohë - rezulton të jetë aq e shijshme sa sigurisht që do t'ju kërkohet shtesë. Mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen, për shembull, për mëngjes. Ai do të qëndrojë me qetësi për një ditë në frigorifer pa humbur shijen e tij të shkëlqyeshme.
Përgatitni produktet e mëposhtme për brumin: 3 vezë pule, një gotë salcë kosi dhe majonezë, 6 lugë miell, kripë, sode. Për mbushjen: një qepë të mesme, një çift patate, një kallaj peshku të konservuar në vaj.
Ndizni nxehtësinë në furrë. Ndërsa po nxehet, do të keni kohë të gatuani brumin e byrekut. Në një tas të thellë, rrahni vezët e pulës, shtoni sodë dhe kripë në to, përzieni gjithçka. Pastaj shtoni salcë kosi, majonezë, miell, përziejeni gjithçka përsëri. Brumi që rezulton duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.
Qëroni dhe lani perimet, copëtoni imët qepën, grijini patatet në një rende të trashë. Isshtë më mirë të vendosni ushqimin e konservuar nga kavanoza në një pjatë dhe të copëtoni pjesët e peshkut me një pirun. Mos shtoni shumë vaj nga kavanoza.
Përhapeni në një enë pjekje me vaj perimesh. Derdhni gjysmën e brumit në të, vendosni patate të grira sipër dhe kripë. Vendosni qepën në shtresën tjetër, dhe mbi të - peshk të konservuar pure. Derdhni pjesën tjetër të brumit.
Vendoseni tortën në furrë - ka kohë për t’u ngrohur deri në këtë kohë. Piqni për rreth 40 minuta në 200 gradë. Torta e përfunduar nuk duhet të shërbehet menjëherë - mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Shërbejeni të ngrohtë, priteni në copa të barabarta. Byreku rezulton të jetë i butë, brumi brenda është me gëzof, shija është e mrekullueshme. Ju mund ta dekoroni byrekun me bimë të copëtuara.
