Receta e tortës dembel është shumë e thjeshtë, kështu që çdokush mund ta bëjë. Një byrek me mish i shijshëm i bërë nga brumë i butë do t'u pëlqejë absolutisht të gjithëve që e shijojnë atë.
- 220-230 ml salcë kosi;
- 3 vezë të papërpunuara;
- 70-80 ml majonezë;
- 1 gotë miell;
- 300-350 gram të çdo mishi të grirë;
- 1 domate;
- 60-70 gram qepë;
- pak kripë;
- 3-4 g sode;
- zarzavate
1. Për të përgatitur brumin, duhet të përzieni majonezë, vezë, salcë kosi, kripë, sode dhe miell. Përzieni gjithçka shumë mirë në mënyrë që brumi të jetë homogjen dhe pa gunga.
2. Hidhni pak më shumë se gjysmën e brumit të përgatitur në një myk, i cili duhet të mbulohet me pergamenë.
3. Tjetra, përgatitni mbushjen e mishit. Për ta bërë këtë, skuqni mishin e grirë me qepë, kripë dhe piper në një tigan dhe vendoseni në një tas.
4. Në të njëjtën tigan, skuqni domate dhe bimë të copëtuara. Pastaj përzieni domatet e përgatitura me mishin e grirë.
5. Përhapni mbushjen e mishit të përfunduar në mënyrë të barabartë në brumë.
6. Derdhni brumin e mbetur sipër, duke e shpërndarë në të gjithë mbushjen.
7. Një tortë dembele piqet për një kohë të shkurtër, fjalë për fjalë 25 minuta në një furrë të nxehtë, derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Byreku i shijshëm me mish dembel rezulton të jetë shumë i butë dhe me lëng.
