Gjoksi i pulës nën një pallto lesh është një pjatë që mund të trajtojë edhe një amvise fillestare. Falë kombinimit të përbërësve, rezulton të jetë shumë e pazakontë dhe e shijshme për shije. E përsosur për të dy darkat familjare dhe tryezën festive. Metoda e gatimit është pak si mishi francez dhe, e plotësuar me patate, rezulton gjithashtu se është shumë e kënaqshme.
Është e nevojshme
- Për gatim do t'ju duhet:
- - gjoks pule - 1 copë;
- - domate - 1 copë;
- - patate të papërpunuara - 2 - 3 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - djathë i fortë - 100 g;
- - majonezë;
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne e çmontojmë gjoksin e pulës në fileto, duke hequr kockat dhe lëkurën, pas së cilës e shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe e thajmë me një peshqir letre. Pastaj, me një thikë të mprehtë, prisni fileton në copa të ndara rreth një e gjysmë cm të trasha dhe rrihni me një çekiç ose zbutës. Ju nuk keni nevojë të rrihni fort, pjesët duhet të mbajnë formën e tyre. Për të parandaluar shpërndarjen e mishit kur rrahni dhe mos ngjiteni në çekan, mund ta mbuloni atë me një qese plastike ose film ushqimor. Vendosni bërxolla në një tavë pjekjeje ose tigan me fund të rëndë.
Hapi 2
Lajmë patatet, i pastrojmë, i fërkojmë në rende të imët dhe i përhapim në një shtresë të barabartë mbi fileton e pulës. Spërkateni lehtë me kripë dhe piper.
Hapi 3
Domatja ime, përgjoj me një pecetë, prerë në qarqe të hollë dhe shtrij mbi patate.
Hapi 4
Qërojmë qepën dhe e presim në unaza shumë të holla, të cilat i shtrijmë mbi domatet.
Shtresat që rezultojnë janë të veshura bujarisht me majonezë, kjo do t'i japë gjellës lëngshmëri të pabesueshme.
Hapi 5
Djathi (është më mirë të merret fort me një përmbajtje të ulët yndyre) fshijeni në një rende të trashë dhe spërkateni atë në pjatën sipër.
Hapi 6
Ngrohni furrën në rreth 180 gradë (nga rruga, është më mirë ta bëni këtë paraprakisht) dhe dërgoni formularin në të për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, gjoksi dhe patatet duhet të arrijnë gatishmërinë. Nëse kjo nuk ndodh, duhet gjithashtu të lini enët në furrë edhe për 10-15 minuta. Ju mund ta shërbeni gjoksin e pulës nën një pallto lesh si një meze të lehtë të pasur, ose në kombinim me pure patatesh.
