Mëlçia e merlucit është një produkt gjysëm i gatshëm i konservuar që përdoret kryesisht për të bërë sanduiçe. Sidoqoftë, me pak përpjekje, mund të përgatisni disa pjata origjinale dhe të shijshme.
Sallatë mëlçie merlucë
Ju do të duhet:
- mëlçia e merlucit - 1 kanaçe;
- patate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- tranguj (të freskët ose turshi) - 2-3 copë;
- qepë e madhe - 2 copë;
- vezë - 3 copë;
- majonezë;
- mustardë - 1 lugë;
- uthull 9% - 1 tbsp;
- sheqer - 1 lugë;
- majdanoz.
Zieni patatet, karotat dhe vezët derisa të zbuten. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe mbusheni atë me marinadë (për 0,5 tbsp ujë, 1 tbsp uthull dhe 1 lugë sheqer) për 5-10 minuta. Grijeni karrotat, vezët dhe patatet në një rende të trashë në pjata të veçanta. Pritini kastravecat në shirita të hollë. Përzieni majonezë me 1 lugë mustardë dhe përzieni plotësisht. Vendosni përbërësit në një tas sallatë: patate, qepë, tranguj, vezë. Ne e veshim secilën shtresë me majonezë. Pritini mëlçinë e merlucit në copa arbitrare, përzieni me karota të grira dhe formoni shtresën e fundit të maruleve, dekorojeni me degë majdanozi.
Vezë të mbushura me mëlçi merlucë
Ju do të duhet:
- vezë të ziera - 7-8 copë;
- mëlçia e merlucit - 1 kanaçe;
- majonezë;
- majdanoz.
Gatuajini vezë të ziera fort, të freskëta dhe qëroni butësisht në mënyrë që të mos dëmtoni proteinën. Pritini majën e vezëve dhe nxirrni të verdhën e verdhë veze. Hidhni kapakët e prerë nga vezët me infuzion të fortë të çajit të zi dhe zieni për 3-5 minuta. Vendosni mëlçinë e merlucit dhe të verdhat në një tas, gatuani me një pirun dhe përziejeni tërësisht. Mbushni vezët me mbushjen që rezulton. Ne nxjerrim majat nga gjethet e çajit, ftohim dhe mbulojmë vezët e mbushura me to. Rezulton kërpudha që nuk janë vetëm të bukura, por edhe shumë të shijshme. Dekoroni një pastrim me kërpudha me majdanoz.
