Përkundër bollëkut të produkteve dhe madje edhe vakteve të gatshme në dyqanet dhe supermarketet moderne, ndonjëherë dëshironi të përkëdhelni të dashurit tuaj me diçka të shijshme dhe origjinale. Një zgjidhje e shkëlqyeshme do të ishte enët me lavash - të lehta për tu përgatitur dhe që nuk kërkojnë shumë kohë dhe para.
Rrotullon Lavash
Një pjatë ideale kur mbetet gjithçka në frigorifer. I përshtatshëm si mbushje: zarzavate, sallam ose pulë e zier, kërpudha, djathë (i fortë ose i shkrirë). Ne shtrijmë lavashin në tryezë, e lyejmë me majonezë, e spërkasim me kopër ose majdanoz të copëtuar imët dhe i lëmë të zhyten (adhuruesit e aromave shtojnë hudhër ose erëza në majane). Në këtë kohë, ne jemi duke përgatitur mbushjen.
Prisni imët pulën ose sallamin, fërkoni djathin në një rende të imët. Vendosni mishin në bukën e pita, spërkatni me djathë dhe rrokullisni tortën në një listë të ngushtë. Ne e vendosim atë në një dërrasë prerëse dhe e vendosim në frigorifer për 1, 5-2 orë. Pastaj ne nxjerrim dhe prerë në pjesë 2-3 cm të gjerë.
Shkopinj djathi
Prisni 1-2 fletë bukë pita në katrorë me një anë prej 10 cm. Rrahni 2 vezë derisa të qetë, shtoni lehtë pak kripë. Prisni djathin e shkrirë ose të fortë në shirita (kubikë), përhapni tortillat përgjatë njërës buzë (gurmat mund të shtojnë kopër të prerë imët dhe hudhër) dhe i rrokullisni në një role të ngushtë, zhyteni në një vezë të rrahur dhe skuqni në një tigan në gjalpë të valë.
Pastiçeri me djathë dhe gjizë
Gatimi i kësaj pjate do të kërkojë disa aftësi, por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Ne prerë lavash të hollë armene në shtresa të barabarta. Vendosni gjizë (rreth 0,5 kg për 2 fletë) të vendosur në një tas. Fshij çdo djathë të butë në një rende të trashë (200 g), përzierje me gjizë, kripë dhe përzierje tërësisht.
Vendosni shtresën e parë në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe lyejeni atë me bollëk me kefir, shtroni mbushjen. Shtresat e dyta dhe ato pasuese duhet të ngjyhen në kefir. Vendosim pjesën e dytë të bukës pita, e drejtojmë butësisht, përsëri mbushjen, etj. E fundit duhet të ishte bukë pita. Spërkatni bujarisht sipër me djathë të integruar dhe kopër të copëtuar imët. Pjekim në furrë të parangrohur (180 gradë) për 30 minuta. Pritini byrekën në pjesë dhe vendoseni me kujdes në një pjatë.
