Pollock është një peshk i shijshëm, i shëndetshëm dhe i përballueshëm. Pollock mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, pasi ka shije të mirë në pothuajse çdo formë.
Pollock i pjekur me kore djathi
Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet:
- 1 kg fileto pollock;
- 2 qepë të mëdha;
- 200 g djathë të fortë;
- 1 tsp. mustardë e gatshme;
- 200 g salcë kosi;
- 0,5 tsp vaj luledielli;
- kripë për shije;
- piper i bluar për shije.
Pritini peshqit në pjesë dhe stinë me kripë dhe piper. Pritini qepët në gjysmë unaza të holla. Kombinoni krem kosi me mustardë dhe përzieni mirë.
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni qepë në të, pastaj vendosni fileto. Hidhni salcën me salcë krem kosi mbi peshk dhe vendoseni në një furrë të nxehur më parë në 200 ° C për 20 minuta. Pastaj nxirrni formën dhe spërkatni peshkun me djathë të integruar, piqni edhe për 10 minuta. Pollock i pjekur shkon mirë me patate të reja të ziera dhe sallatë me perime të freskëta.
Bllokuar pollock me salcë kosi
Për të gatuar peshk të zier, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 1 karotë të vogël;
- 500 g pollock;
- 2 qepë të mesme;
- 0,5 trumzë barishte të thatë;
- kripë për shije;
- 2 tbsp. l salcë kosi;
- vaj perimesh për skuqje;
- 2 tbsp. l Miell.
Grijeni karotat në një rende të trashë, prerë qepën në gjysmë unaza. Ndani pollock në copa, rrokullisni ato në miell dhe skuqni derisa të bëhet kore në vaj perimesh të nxehtë. Vendosni peshkun në një pjatë dhe skuqni perimet në vajin e mbetur.
Hiqni kockat nga peshku i ftohur dhe transferojeni në një tigan me perime, spërkateni me erëza dhe mbajeni në nxehtësi të ulët për 5-7 minuta. Pas kësaj, hidhni në salcë kosi, sillni përmbajtjen e tiganit në një çiban dhe ziej pollock për 5 minuta të tjera. Shërbejeni me oriz ose patate të gatuar thërrmueshëm dhe zbukurojeni me degë të bimëve.
Pollock me qepë në furrë
Pollock shkon mirë me qepët, për ta gatuar në këtë mënyrë, merrni përbërësit e mëposhtëm:
- 4 qepë të mëdha;
- 1 kg fileto peshku;
- 3 tbsp. l Miell;
- 3 tbsp. l salcë kosi me yndyrë;
- një tufë kopër;
- vaj perimesh;
- kripë për shije;
- piper i bluar për shije.
Pritini fileto në copa të mëdha, piper dhe kripë, rrokullisni në miell, pastaj skuqini në vaj të nxehtë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hiqni peshkun nga tigani dhe skuqni lehtë qepën, të prerë në unaza të holla, në vajin e mbetur.
Vendosni fileto pollock në një pjatë për pjekje, përhapni qepët e skuqura sipër. Duke përdorur një shiringë pastë mbi qepë, vendosni salcë kosi të trashë në formën e një rrjeti. Piqni peshkun në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 10 minuta. Spërkatni kopër të copëtuar imët në pjatë përpara se ta shërbeni.
