Akembëlsira me domate është mjaft e lehtë për t’u bërë. Për më tepër, ka një shije shumë të këndshme dhe delikate dhe aromë të shijshme. Gëzoni veten dhe familjen tuaj me një pjekje të tillë!
Është e nevojshme
- - pastë pudre - 800 g;
- - domate - 800 g;
- - vezë - 8 copë;
- - Djathë Mozzarella - 200 g;
- - salcë kosi - 100 g;
- - proshutë - 10 shirita;
- - hudhër - 5 thelpinj;
- - qepë - 1 copë;
- - vaj perimesh - 5-6 lugë gjelle;
- - borzilok - 1/4 lugë çaji;
- - Bimë provansale - 0,5 lugë çaji;
- - kripë;
- - spec.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni domatet në lagje dhe vendosini në një enë të thellë pjekjeje. Derdhni një sasi të mjaftueshme të vajit të ullirit atje dhe derdhni marjoramën së bashku me bimët provansale. Qëroni hudhrën, më pas shtypeni me thikë, ose më mirë anën e sheshtë, dhe vendoseni mbi perimet e prera. Dërgoni masën që rezulton të piqet në një furrë të parangrohur për rreth 20 minuta.
Hapi 2
Në ndërkohë, qëroni qepën dhe priteni në feta. Pastaj skuqeni atë në vaj ulliri derisa të marrë një ngjyrë të artë. Vendosni copat e proshutës në një tigan të veçantë dhe skuqni gjithashtu.
Hapi 3
Pasi të ketë kaluar koha, kaloni 1/4 e perimeve të pjekura përmes një sitë. Piqni domatet e mbetura për 5 minuta të tjera.
Hapi 4
Rrahni vezët plotësisht, shtoni kripë dhe piper në to. Grini djathin në kubikë, më pas shtojeni në masën e vezës së bashku me përbërës të tillë si: salcë kosi, salcë domate, proshutë dhe qepë të qepur dhe perime të pjekura. Përzieni gjithçka mirë. Mbushja për byrekun me djathë është gati.
Hapi 5
Vendoseni brumin në një pjatë të lyer me yndyrë, duke formuar anët për byrekun. Vendosni mbushjen që rezulton mbi të dhe shpërndani atë në një shtresë të barabartë. Mbuloni pjesën e sipërme të gjellës me pjesën tjetër të djathit.
Hapi 6
Piqeni enën në furrë në 180 gradë për 60 minuta. Byrek me djathë me domate është gati!
