Shumë njerëz blejnë një shumëllojshmëri të gjerë të kosit me preservativë të ndryshëm në dyqan çdo ditë. Sidoqoftë, të bësh kos të shëndetshëm në shtëpi është shumë e lehtë. Gjëja kryesore është që të ketë qumësht cilësor.
Përbërësit:
- 2 litra qumësht;
- ¼ gota krem i rëndë (opsional);
- 3-4 lugë kos të thjeshtë me bifidobaktere;
- fruta ose manaferrat sipas dëshirës.
Përgatitja:
- Fërkoni një tenxhere me fund të rëndë me një kub akulli: kjo do të parandalojë djegien e mundshme. Shtoni qumësht, krem dhe sillni përzierjen në një çiban, duke ngrohur rreth 90 gradë, derisa të flluskojë. Llokoçis qumështin vazhdimisht derisa të vlojë.
- Hiqeni enën nga nxehtësia, lëreni të ftohet derisa të mund të mbani gishtin tuaj rozë në përzierje për rreth 10 sekonda. Nëse nuk doni të prisni, mbushni lavamanin me ujë të ftohtë dhe vendoseni përzierjen të ftohet në një banjë me akull, duke mos harruar të trazoni të ftohet më në mënyrë të barabartë.
- Hidhni gjysmë gote qumësht të ngrohtë në një tas të vogël dhe rrihni me kos derisa të zbutet. Hidhni përzierjen e kosit dhe qumështit përsëri në tenxhere me qumështin e ngrohtë të mbetur.
- Mbuloni tenxheren me një kapak të ngushtë, ndërsa përpiqeni ta mbani të ngrohtë. Kjo mund të bëhet duke e mbuluar atë me një peshqir të nxehtë, duke e vendosur në një jastëk ngrohje ose thjesht duke e vendosur në një vend mjaft të ngrohtë.
- Kosi duhet të jetë në këtë gjendje për 6 deri në 12 orë, derisa të bëhet i trashë dhe i thekshëm. Sa më shumë kohë të qëndrojë, aq më e trashë do të jetë.
- Kalojeni tenxheren në frigorifer dhe lëreni të ftohet për rreth 4 orë ndërsa vazhdon të trashet. Ju mund të shtoni copa frutash ose manaferrash në kos sipas dëshirës.
