Lakra kosi është një art i tërë që kërkon disa aftësi. Por një recetë e thjeshtë e lakër turshi e konservuar do t'ju ndihmojë ta kuptoni mirë.
Është e nevojshme
- - lakër - rreth një kilogram (mund të keni pak më pak ose pak më shumë);
- -karrota - rreth 200 gram;
- - sheqer - rreth 1 lugë gjelle;
- - kripë e madhe - një lugë gjelle me një rrëshqitje;
- -ujë - 450-500 gram.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni kokën e lakrës nga gjethet e sipërme të vyshkura, të prera në 4 pjesë.
Hapi 2
Prisni lakrën të vogël, lani karotat mirë, zhvishem, pastaj grijeni ose prerë në shirita.
Hapi 3
Vendosni lakër të copëtuar dhe karota në një enë qelqi me vëllim të përshtatshëm (mund ta shtypni pak).
Hapi 4
Përgatitni shëllirë lakër turshi: tretni sheqerin dhe kripën në ujë të valë.
Hapi 5
Hidhni një kavanoz me lakër dhe karota me shëllirë të zierë të gatuar.
Hapi 6
Mbuloni kavanozin me një leckë ose një kapak të veçantë me vrima dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për fermentim.
Hapi 7
Mos u frikësoni nga flluskat që do të shfaqen në kavanozin e lakrës. Thjesht duhet të hidhni lakrën herë pas here në mënyrë që të dalë ajri i tepërt.
Hapi 8
Kur të kenë kaluar 2 ditë, mund të provoni lakrën. Nëse është gati, atëherë duhet të mbahet në frigorifer.
