Të gjithë gatuajnë iriq nga orizi dhe mishi i grirë në mënyra të ndryshme, dikush i zie në një tigan dhe dikush i pjek në furrë. Por me çdo mundësi gatimi, kjo është një pjatë plotësisht e shijshme që të gjithë anëtarët e familjes do ta hanë me qejf.
Është e nevojshme
- - 400 g mish të grirë shtëpiak;
- - 1 filxhan oriz të bardhë me kokërr të gjatë;
- - 400 g salcë kosi (25% yndyrë);
- - 1 qepë;
- - 1 karotë;
- - 1 litër ujë të nxehtë;
- - kripë për shije;
- - 2 lugë erëza universale;
- - bimë të thata.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni 1 filxhan oriz në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysma, kullojeni ujin dhe lëreni orizin nën një kapak të mbyllur.
Hapi 2
Prisni qepët imët; grijeni karotat në një rende të trashë.
Hapi 3
Në një tas, trazoni së bashku mishin e grirë të papërpunuar, orizin e gatuar, karrotat dhe qepët. Shtoni bimë të thata dhe kripë. Rrotulloni topa (iriq) me një diametër prej 7-9 cm nga masa që rezulton dhe i vendosni në një rresht në një tenxhere të thellë.
Hapi 4
Për të përgatitur salcën, vendosni salcën e thartë në një tas të thellë, përziejeni atë me erëza universale dhe hollojeni me ujë të nxehtë. Hidhni salcën e përgatitur në një tenxhere me iriq në mënyrë që lëngu i mbulon plotësisht.
Hapi 5
Ziej iriq në nxehtësi të ulët, nën një kapak të mbyllur, për rreth 1 orë.
