Edhe pronarët e makinerive të bukës e pjekin bukën në një tenxhere të ngadaltë. Fakti është se lagështia nuk ruhet në prodhuesin e bukës si në një gatim me shumë gatime, kështu që buka shpejt formon një kore të fortë në të gjithë sipërfaqen, dhe nuk rezulton të jetë aq e lartë dhe e ajrosur.
bukë thekre
Për të bërë bukë thekre në një tenxhere të ngadaltë, duhet të merrni:
- 1 ½ gota miell thekre;
- 1 ½ gota miell gruri;
- 1 ½ gotë ujë të ngrohtë;
- 1 tbsp. l vaj perimesh;
- 2 tsp sheqer pluhur;
- 1 tsp. kripë;
- 1 qese maja të thatë.
Buka e thekrës ngrihet më keq se buka e grurit, kështu që bashkoni 2 lloje mielli (thekër dhe grurë). Përziejeni mirë dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve të thatë: sheqer të grimcuar, kripë dhe maja. Formoni një rrëshqitje, bëni një depresion të vogël në qendër dhe derdhni vaj perimesh dhe ujë të ngrohtë në të, i cili mund të zëvendësohet me ujë të gazuar (atëherë buka do të rritet më mirë). Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht me një lugë derisa të qetë (brumi do të jetë i lëngshëm). Lëreni masën e gatuar për një orë e gjysmë në një vend të ngrohtë për ta ngritur.
Lyejeni tasin e lëvizshëm të multicooker me vaj perimesh dhe shtroni brumin. Vendosni programin Keeping Warm në panelin e kontrollit dhe kohëmatësin për 1 orë e 20 minuta. Pas kësaj kohe, vendosni mënyrën "Pjekja" në 95 minuta.
Kthejeni bukën mbi 70 minuta pas pjekjes për të parandaluar një kore të zbehtë dhe të lagur sipër. Bëni këtë butësisht me një peshqir të madh rreth tasit, pastaj kthejeni bukën mbi një bord prerës, mbulojeni me tas, kthejeni përsëri dhe piqni bukën për 25 minuta të tjera në anën tjetër.
Bukë e bardhë e thjeshtë
Për të gatuar bukë të bardhë në një multicooker, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 3 multi-gota miell gruri;
- 1 ½ tbsp. l maja e thatë;
- 4 tbsp. l vaj perimesh;
- 1 lugë çaji. kripë;
- 1 gotë ujë;
- 2 tsp sheqer pluhur.
Nxehni ujin dhe mbushni majanë e thatë me ujë të ngrohtë. Shtoni sheqer të grimcuar. Përzieni gjithçka mirë. Shosh miellin e grurit përmes një sitë në një sipërfaqe pune ose në një tas të gjerë, shtoni 3 lugë vaj vegjetal dhe shtoni kripë. Pastaj shtoni maja në përzierjen e miellit dhe gatuani brumin. Pastaj mbulojeni me një pecetë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë.
Pas kësaj kohe, gatuajeni brumin e ngritur dhe lëreni në një vend të ngrohtë për pak kohë që të rritet për herë të dytë.
Pastaj lyejeni tasin e hequr me shumë gatime me vaj perimesh dhe transferoni brumin e gatuar. Vendosni panelin e kontrollit në modalitetin "Pjekje" dhe kohëmatësin në kohën 1 orë dhe 20 minuta. Shtypni butonin Start. Një orë pas fillimit të mënyrës, kthejeni me kujdes bukën dhe piqeni për 20 minuta të tjera derisa të gatuhet plotësisht.
