Makaronat shpesh vijnë në ndihmë kur nuk doni të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë. Për më tepër, ato janë aq të përshtatshme dhe të gjithanshme saqë mund të gatuash shumë pjata të pavarura me to pa përdorur asnjë mish. Për shembull, nëse skuqni qepë dhe vezë me makarona, ju merrni një vakt të përzemërt shumë të shpejtë dhe shumë buxhetor.
Është e nevojshme
- - makarona të vogla (për shembull, brirë, kaçurrela, kërmij) - 1 paketë (450-500 g);
- - qepë - 4 copë;
- - vezë pule - 5 copë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - vaj luledielli - 5 tbsp. l.
- - majdanoz i freskët;
- - pan Pan.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni 4 litra ujë të ftohtë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Pastaj shtoni 2 lugë kripë dhe 2 lugë vaj luledielli. Kur kripa të tretet, hapni një qese makarona dhe hidheni në ujë të valë.
Hapi 2
Ndërsa trazoni, në mënyrë që produktet të mos ngjiten në anët dhe në fund të tiganit, sillni ujin përsëri në vlim dhe gatuajini makaronat pa kapak për 7-10 minuta (koha e gatimit varet nga shumëllojshmëria, kështu që është më mirë për të ndjekur rekomandimet e prodhuesit këtu). Temperatura duhet të jetë mesatare.
Hapi 3
Ndërkohë, ndërsa makaronat janë duke zierë, qëroni qepët dhe pritini në çerek unaza. Pastaj merrni një tigan dhe nxeheni. Hidhni 2-3 lugë vaj luledielli dhe nxeheni. Pas kësaj, vendosni qepën në tigan dhe skuqeni atë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 4
Kur qepët të jenë gati, thyejnë vezët në një tigan dhe i trazojmë së bashku. Kur vezët të kenë marrë, shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Skuqni vezët dhe qepët derisa vezët të zbuten - ato duhet të skuqen plotësisht dhe jo të rrjedhin.
Hapi 5
Në këtë pikë, makaronat duhet të gatuhen tashmë. Hidhni ato në një kullesë dhe lërini për një minutë që të kullojnë të gjithë lëngun. Pastaj, transferojeni makaronat përsëri në tenxhere. Përndryshe, ju thjesht mund të mbuloni tenxheren e makaronave dhe ta kulloni duke e anuar drejt lavamanit.
Hapi 6
Pas kësaj, transferoni qepët dhe vezët e skuqura në një tenxhere dhe përzieni plotësisht me makaronat. Ose vendosni makaronat në një tigan. Në këtë rast, ato madje mund të skuqen deri në kafe të artë - do të dalë edhe më e shijshme.
Hapi 7
Tani pjata mund të shërbehet menjëherë, e ndarë në pjesë. Spërkatni secilën prej tyre me majdanoz të freskët të copëtuar, nëse dëshironi. Këto makarona shërbehen më së miri me turshi ose sallatë me perime të freskëta.
