Nëse ju pëlqen të shërbeni turshi për darkë, por nuk keni absolutisht kohë për konservim në shkallë të gjerë, provoni domate të shpejta me kripë dhe tranguj. Avantazhi kryesor i kësaj metode është se ato kriposen vetëm në gjysmë dite! Dhe jo vetëm kjo. Përfshirë, perimet vetë-turshi kursejnë ndjeshëm buxhetin e familjes, sepse produktet e përfunduara në dyqane janë shumë më të shtrenjta.
Është e nevojshme
- - domate të vogla të rrumbullakëta - 7 copë;
- - tranguj të vegjël - 4 copë;
- - kopër - 0,5 tufë;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - kripë - 1 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini domatet nën ujë të rrjedhshëm. Merrni një pjatë të gjerë dhe të thellë. Vendosni domatet në të në mënyrë që të gjitha të shtrihen në fund në një rresht. Ujë i zier. Hidhni ujë të valë në tas në mënyrë që domatet të mbulohen plotësisht.
Hapi 2
Qëroni kastravecat. Pritini ato për së gjati. Duhet të ketë gjithsej 8 pjesë. Vendosni kastravecat në një tas të veçantë të vogël me një kapak ose tenxhere.
Hapi 3
Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini imët. Hudhra gjithashtu mund të kalojë përmes një shtypi. Prisni koprën dhe përzieni me hudhrën e copëtuar. Përhapni gjysmën e kësaj përzierje në mënyrë të barabartë mbi trangujve. Sasi e vogël 0,5 lugë kripë sipër.
Hapi 4
Kur domatet të jenë të ftohta, qërojini ato. Pas ujit të valë, ai duhet të dalë me lehtësi. Vendosni domatet e qëruara sipër trangujve dhe spërkatni me koprën dhe hudhrën e mbetur. Kripë domate në mënyrë të barabartë me 0,5 lugë kripë. Vendosni kapakun në tenxhere me tranguj dhe domate dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 5
Nëse kripni domate me tranguj në mëngjes, atëherë ata do të jenë gati për darkë! Nëse kripni në mbrëmje, atëherë ato do të kriposen edhe më mirë brenda natës, dhe do të merrni një shije më të pasur dhe një turshi shumë të shijshme.
