Qofte me oriz janë një mundësi e shkëlqyer për darkë me fëmijë. Nëse keni një furrë, atëherë gatimi nuk do të jetë i vështirë. Zest i këtyre qofteve është se ato gatuhen së bashku me tiganisjen dhe derdhen me salcë kosi-domate.
Është e nevojshme
- - mish derri i grirë dhe viçi - 0,5 kg;
- - oriz - 80 g;
- - qepë - 2 copë;
- - vezë pule - 1 copë;
- - domate - 1 copë;
- - salcë kosi - 200 g;
- - paste domate - 2 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin dhe zhyteni në një tenxhere të vogël. Hidhni 160 ml ujë, sillni një çiban dhe gatuajini nën një kapak të mbyllur për 10-15 minuta. Kur orizi të jetë zier, vendoseni në një vend të freskët që të ftohet.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe grijini imët. Pritini domate në kube sa më të vogla që të jetë e mundur.
Hapi 3
Ne do të gatuajmë skuqura për qofte. Ngroheni një tigan, derdhni vaj perimesh në të. Shtoni qepën dhe kaurdiseni derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni domate dhe skuqni derisa të avullojë lëngu i domates. Ftohni skuqjen e përfunduar.
Hapi 4
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 200 gradë. Në një tas të thellë, bashkoni mishin e grirë, orizin e zier dhe sautën e domates dhe qepës. Shtoni vezë pule, piper të zi dhe kripë për shije. Përziejini mirë.
Hapi 5
Lyejeni një enë pjekje bujare me salcë kosi. Nga mishi i grirë i gatshëm, topat e mykut me diametër rreth 5 cm dhe vendosini në një kallëp.
Hapi 6
Për salcën, përziejeni kremin e mbetur të lagësht me gjysmë gote ujë të zier, shtoni paste domate, kripë dhe një majë piper të zi. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 7
Derdhni salcën mbi të gjitha qoftet në mënyrë të barabartë dhe dërgojeni formën në furrë. I pjekim për gjysmë ore derisa të marrin një ngjyrë të artë.
