Pancakes janë një nga pjatat më të njohura në kuzhinën ruse. Ata janë pjekur nga gruri, elbi, mielli i tërshërës, mielli i hikërrorit dhe kombinimet e tyre të ndryshme në përmasa të ndryshme. Pancakes përgatiten si nga majaja ashtu edhe nga brumi pa maja. Ky produkt mund të shërbehet si një pjatë e pavarur, ose mund të përdoret si një nga përbërësit e pjatave të tjera, për shembull, një tortë me petulla. Gjithashtu, petullat mund të jenë të pasura dhe të dobëta. Një shumëllojshmëri e tryezës suaj do të sigurojë gjithashtu mbushje që mund të mbështillen me petulla ose të shtohen gjatë pjekjes.
Është e nevojshme
-
- 500 ml qumësht;
- 300 gram miell gruri;
- 7 gram maja të thatë me veprim të shpejtë;
- 1 banane e pjekur;
- 1 tbsp. një lugë sheqer;
- 1 lugë çaji kripë;
- 2 tbsp. lugë vaj perimesh në brumë;
- vaj perimesh për skuqje;
- 0,5 qepë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit në 35-40 gradë.
Hapi 2
Shtoni sheqer në qumësht dhe përzieni.
Hapi 3
Tretni majanë në qumësht.
Hapi 4
Shosh miellin përmes një sitë.
Hapi 5
Bëni bananen me një blender.
Hapi 6
Hidh miell në? qumësht dhe llokoçis derisa të qetë.
Hapi 7
Shtoni banane, gjalpë, qumësht të mbetur dhe kripë.
Hapi 8
Rrahni brumin derisa të jetë e qetë.
Hapi 9
Mbuloni brumin me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për t’u mbushur për 1, 5-2 orë.
Hapi 10
Nxehni tavën e petullave.
Hapi 11
Vendosni gjysmën e qepës në një pirun dhe skuqni lehtë prerjen.
Hapi 12
Pasi të keni zhytur një copë qepë në vaj, pastroni atë mbi një tigan dhe derdhni një lugë brumë.
Hapi 13
Përhapni brumin mbi sipërfaqen e tiganit, piqni petullën në zjarr pak mbi mesataren.
Hapi 14
Piqni për rreth 2 minuta, pastaj pastroni shpejt majën e pjekur me një qepë dhe ktheni petullën nga ana tjetër.
Hapi 15
Piqeni derisa të zbutet.
