Gjoksi i pulës është një produkt i shkëlqyeshëm me një vlerë të lartë ushqyese dhe një përmbajtje të lartë të elementëve gjurmë, veçanërisht hekurit. Kombinimi i pulës me perime përmirëson tretjen, dhe thjesht kënaq me pamjen e tij shumëngjyrëshe dhe të shijshëm.
Është e nevojshme
- - 500 gramë gjoks pule;
- - 300 gram djathë të fortë;
- - 3 copë domate të mëdha;
- - 3 tranguj;
- - 2 copë thelpinj të mëdha hudhre;
- - 3 lugë nga çdo majonezë;
- - 1 lugë gjelle mustardë;
- - majdanoz, piper i zi i trashë dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gjinjtë e pulës lahen plotësisht dhe zihen në ujë të kripur lehtë derisa të zbuten. Pastaj ata ftohen, heqin lëkurën, ndajnë mishin nga kockat dhe prerë në shirita të hollë.
Hapi 2
Djathi është i integruar trashë. Hudhra qërohet, lahet dhe kalohet nëpër një shtypës të veçantë.
Hapi 3
Domatet dhe kastravecat lahen në ujë të rrjedhshëm. Pastaj kastravecat priten në shirita të hollë, vendosen në një filxhan të thellë, spërkatet lehtë me kripë dhe lihen për 10-15 minuta.
Hapi 4
Çdo domate pritet në dy pjesë, pastaj pritet në copa të mëdha, kripë dhe, si tranguj, vendoset në një vend të freskët për 10 minuta.
Hapi 5
Fileto pule është e kombinuar me domate, tranguj, djathë, hudhër është shtuar dhe përzier butësisht.
Hapi 6
Mustarda përzihet me majonezë deri në një qëndrueshmëri homogjene, pas së cilës sallata është erëza me masën që rezulton. Spërkatni sipër sallatën e përgatitur me majdanoz të copëtuar.
