Në mënyrë që të përgatitni një ëmbëlsirë çmendurisht të shijshme dhe të kënaqshme, nuk keni nevojë për shumë njohuri, aftësi dhe forcë. Unë sugjeroj që të bëni ëmbëlsira të quajtura Blow Kiss. Jo vetëm që gatuhen lehtë, por nuk ka nevojë të piqen ende.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - gjalpë - 100 g;
- - vezë - 1 copë;
- - sheqer - 100 g;
- - mjaltë - 1, 5 lugë gjelle;
- - salcë kosi - 3 lugë;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë gjelle;
- - miell - 350-370 g.
- Për kremin:
- - gjalpë - 100 g;
- - sheqer - 150 g;
- - sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
- - vezë - 1 copë;
- - gjizë 5% - 500 g;
- - niseshte - 2 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni përbërës të tillë si gjalpë të zbutur paraprakisht, vezë, sheqer të grimcuar, mjaltë, salcë kosi dhe miell të situr me pluhur pjekjeje në një tas të lirshëm. Përzieni gjithçka tërësisht. Gatuaj një brumë të butë që i ngjan plastelinës nga masa që rezulton. Vendoseni në të ftohtë për një çerek orë.
Hapi 2
Me brumin e ftohur, bëjeni këtë: gatuajeni lehtë me duar, pastaj ndani në 4 pjesë të barabarta. Pastaj, duke përdorur një shigjetë, rrokullisni secilën prej tyre në një shesh në mënyrë që trashësia të mos jetë më shumë se 2 milimetra.
Hapi 3
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 180 gradë. Vendosni katrorët e brumit që rezultojnë në furrë një nga një për rreth 3-5 minuta. Kur ëmbëlsirat të jenë gati, prerë me kujdes skajet.
Hapi 4
Kombinoni produkte të tilla si sheqeri i grimcuar, gjalpi, gjiza, sheqeri vanilje, si dhe vezët e pulës dhe niseshtja në një tas dhe përzieni mirë. Pastaj vendoseni këtë masë në një banjë uji. Nxehtësia, duke e përzier vazhdimisht, derisa të bëhet e trashë. Kështu, kremi për ëmbëlsira të ardhshme është gati.
Hapi 5
Vendosni kremin që rezulton në ëmbëlsira të gatshme. Vendosini ato njëra mbi tjetrën. Sipër hidhni copa të pjekura. Lëreni atë në temperaturë dhome për rreth 2-3 orë. Kjo do të ngopë dhe freskojë ëmbëlsirën. Pritini trajtimin në copa. Cmbëlsira Air Kiss janë gati! Mos ngurroni t’i shërbeni në tryezë.
