Një shumëllojshmëri e pasta të ëmbla mund të bëhen nga ëmbëlsira të gatshme. Puffs qershi janë universale në çdo kohë të vitit, sepse ju mund të përdorni manaferrat e freskëta dhe të ngrira.
Është e nevojshme
- - pastë pudre - 400-500 g;
- - qershi - 300 g;
- - niseshte patate - 1 tbsp. l me një rrëshqitje;
- - sheqer - 3 tbsp. l;
- - miell - 1 tbsp. l;
- - e verdha e verdhë e verdhë - 1 copë;
- - Krem ëmbëlsirash;
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndërsa brumi po shkrihet, përgatisni mbushjen. Nëse qershitë janë të freskëta, shpëlajini, vendosini në një kullesë dhe lini ujin të kullojë, pastaj hiqni farat nga manaferrat. Ne thjesht shkrijmë produktin gjysëm të gatshëm të ngrirë në temperaturën e dhomës. Hidhni qershitë e përgatitura në një tenxhere dhe shtoni sheqer, lëreni për 15-20 minuta, gjatë së cilës kohë sheqeri do të tretet pjesërisht. E vendosim enën me qershi në nxehtësi mesatare, e ziejmë, ulim gazin dhe shtojmë niseshtenë, e trazojmë dhe e gatuajmë derisa të trashet, duke e trazuar herë pas here. Ftohni mbushjen e përfunduar në temperaturën e dhomës. Mbushja e përgatitur në këtë mënyrë nuk do të dalë nga fryrja gjatë pjekjes.
Hapi 2
Spërkatni sipërfaqen e tryezës me miell, shpërndani brumin e shkrirë mbi të dhe rrokullisni atë në shtresa të trasha 3-4 mm. Pastaj presim brumin në katrorë të barabartë me një anë 8-10 cm. Vendosim mbushjen në njërin nga cepat e sheshit, e mbulojmë me buzën tjetër dhe e çam. Ne bëjmë prerje të vogla në sipërfaqen e fryrjes. Lubrifikoni me të verdhën e vezës.
Hapi 3
Ne e mbështjellim fletën e pjekjes me letër pergamene ose yndyrat me vaj perimesh. Ne transferojmë puffs në të në një distancë prej 3-5 nga njëri-tjetri dhe piqem për 15 minuta në një furrë të nxehtë në 220 gradë. Transferoni produktet e pjekura të gatshme në një pjatë dhe spërkatni me sheqer pluhur.
