Ka shumë mënyra për të gatuar salmon. Por pak njerëz kanë provuar salmon me salcë mango!
Është e nevojshme
- - 6 x 175 g fileto salmon pa lëkurë
- - oriz i zier dhe spinaq me farat e susamit për servirje
- Për salsa:
- - 2 mango të qëruara, të prera në kubikë rreth 1 cm
- - 1 qepë të kuqe të vogël të prerë imët
- - 3 tbsp. l cilantro e copëtuar
- - 1 djegës jeshil të prerë në kubikë
- - lëng nga 1 gëlqere
- - nja dy pika salcë Tabasco
- - kripë dhe piper i zi i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Për salcën, vendosni mangot në një tas dhe bashkojini me qepët, cilantro, djegës, lëng gëlqereje dhe tabasko. Sezoni me kripë dhe piper dhe futeni në frigorifer.
Hapi 2
Përgatitni një avullore ose përdorni një tenxhere të vogël me një shtojcë avullore. Hidhni pak ujë në të, mbulojeni dhe lëreni të ziejë.
Hapi 3
Vendosni filetot e salmonit me kokë poshtë në avullore. Gatuajeni për rreth 10 minuta: peshku duhet të ndriçohet nga jashtë, por të mbetet rozë koralesh nga brenda. Shërbejeni peshkun dhe salcën me oriz dhe spinaq susami.
