Pjatat e dyta janë gjithmonë të suksesshme kur mishi gatuhet butësisht dhe kalitet me një salcë të shijshme. Copëtimi me kërpudha me djathë do t'ju japë kënaqësi të vërtetë, aroma delikate e kërpudhave dhe butësia e djathit do t'ju japë një përvojë shije të paharrueshme.
Është e nevojshme
- - 800 g mish derri;
- - 2 copë llamba qepësh;
- - 500 g kërpudha porcini;
- - 20 ml vaj perimesh;
- - 250 g djathë të fortë;
- - 100 g majonezë;
- - 4 gjëra. një thelpinj hudhër;
- - 5 g hudhër të zezë të bluar;
- - 5 g kripë;
- - 50 g bimë të freskëta.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith kërpudhat në ujë të ftohtë për 2 orë. Shpëlajeni tërësisht dhe priteni imët në copa të vogla, të barabarta. Lani dhe qëroni qepët. Pritini në gjysmë unaza dhe skuqni në vaj perimesh. Shtoni kërpudhat në qepë dhe skuqni, duke trazuar vazhdimisht, derisa kërpudhat të fillojnë të tkurren. Masa totale e kërpudhave duhet të zvogëlohet me pothuajse gjysmën, kërpudhat duhet të skuqen pak.
Hapi 2
Shpëlajeni mishin tërësisht, thajeni pak dhe priteni në copa të vogla. Rrihni në të dy anët dhe fërkojini me kripë, hudhër dhe piper.
Hapi 3
Merrni një fletë pjekjeje, shtroni copa të bukura. Lani lehtë me majonezë sipër dhe vendosni kërpudhat. Sipër hidhni bimë të prera imët dhe djathë, të grira në rende të trashë.
Hapi 4
Vendosni bërxolla në një furrë të nxehtë mirë për 30-35 minuta. Shërbejeni me oriz ose pure patatesh.
