Gjiza delikate është një përbërës i gjithanshëm për mëngjeset e shëndetshme. Ai përmban proteina - një burim energjie dhe "material ndërtimi" për qelizat e trupit. Kalciumi që përmbahet në gjizë do t’i bëjë kockat tuaja të forta dhe vitamina A do të promovojë metabolizmin e duhur dhe do të mbështesë imunitetin. Një shumëllojshmëri recetash për gjellët me gjizë do ta bëjnë vaktin tuaj të mëngjesit jo vetëm të shëndetshëm, por edhe të shijshëm.
Gjizë e parfait
Parfait është fillimisht një ëmbëlsirë franceze me shumë kalori e bërë nga krem i rrahur i ngrirë me aditivë të ndryshëm. "Parfait" i bërë nga gjizë është një pjatë e shijshme, e bukur, por jo aq e yndyrshme. Do t'ju duhen fruta të freskëta, arra ose musli. Vendosni pak gjizë në pjesën e poshtme të tasit të ëmbëlsirës. Vendosni mbi të fruta ose manaferra të prera, të tilla si luleshtrydhe, mjedra, kivi, banane, feta shalqi ose pjepër, në varësi të stinës. Në dimër, mollët janë perfekte - ato përmbajnë fibra që promovojnë tretjen e duhur dhe përbërje fenolike që janë të dobishme për shëndetin. Përsëritni shtresat, sipër mundeni, nëse dëshironi, të vendosni një lugë mjaltë dhe të spërkatni ushqimin me arra të shtypura ose me musli aromatik.
Djathë djegës
Jo të gjithë në këtë botë kanë një dhëmb të ëmbël. Për dashamirët e shijeve pikante, recetat e shumta për përhapjen e gjizës me barëra, arra dhe piper janë të përshtatshme. Ju mund të vendosni një karafil hudhre në një gjizë të tillë, pastaj, për të shmangur erën, do të jetë e nevojshme të shtoni majdanoz të freskët dhe lëvore limoni në paste. "Përhapja" e gjizës më e thjeshtë është bërë nga gjizë me pak yndyrë, vaj ulliri, kripë dhe piper, ndërsa speci mund të jetë i zi dhe spec i kuq, madje edhe spec djegës djegës pimiento. Rezulton gjizë shumë e shijshme e përzier me copa troftë të tymosur dhe qepë të njoma, një recetë sipas së cilës kopër dhe rrikë i shtohen gjizës është shumë e popullarizuar.
Për 500 gramë gjizë, do t'ju duhet:
- 2 lugë kopër të freskët të copëtuar;
- 2 lugë rrikë kremoze;
- 1 lugë gjelle qepë të njoma të copëtuara;
- 1 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur fllad;
- kripë dhe piper.
Shtoni gjizë, bimë dhe erëza në një përpunues ushqimi, shtoni lëng limoni dhe pulsin për përzierje. Transferojeni në një tas, shtoni vaj ulliri, përzieni, shijoni me erëza, rregulloni aromën nëse është e nevojshme. Shtrëngoni tasin me petë ose mbulesë dhe futeni në frigorifer për një orë për të zhvilluar plotësisht shijen dhe aromën e makaronave. Kjo përhapje e gjizës mund të mbahet në frigorifer për disa ditë, kështu që mund ta përgatisni në mënyrë të sigurt para kohe.
Nga rruga, shtojcave të tilla si qepë, hudhër, rrikë në sezonin e ftohtë do të zvogëlojë ndjeshëm shanset tuaj për të marrë ftohje dhe grip.
Omeleta me gjizë
Ashtë një ide e mirë të shtoni gjizë në omëletë. Nëse jeni në një dietë proteinike, duke ndërtuar muskuj, do të keni mëngjesin e përsosur. Atletët zakonisht përgatisin një omëletë pa të verdhë veze, duke shmangur madje edhe një nuancë të yndyrës së tepërt. Për një omëletë të shëndetshme dhe ushqyese me gjizë dhe spinaq, merrni:
- 1 filxhan gjethe të freskëta të spinaqit;
- 1 filxhan gjethe të thata të trumëzës;
- ½ filxhan gjizë me pak yndyrë;
- 2 vezë pule;
- 1 lugë çaji vaj ulliri;
- 1 lugë gjelle Parmezan të integruar.
Nxehtësia e vajit në një tigan të gjerë, me fund të hollë. Rrotulloni gjethet e spinaqit në një tub dhe prerë në shirita. Vendoseni në një tigan dhe skuqni për 2-3 minuta, duke e trazuar herë pas here me një shpatull. Lëvizni vezët me kripë dhe piper. Derdhni masën e vezës në tigan dhe skuqni omëletën, duke e rrëshqitur butësisht nga buza në qendër me një shpatull. Vendosni gjizën në mes, mbulojeni me gjysmë omlete, spërkateni me spinaq dhe shërbejeni.
Ata që nuk i pëlqejnë omletët mund të gatuajnë vezë të fërguara, të quajtura edhe vezë të fërguara. Për këtë recetë do t'ju duhet:
- 3 vezë pule;
- ¼ gota të ngurta;
- 2 lugë qumësht;
- 1 lugë gjelle me erëza të copëtuara (qepë jeshile, kopër, majdanoz);
- piper i kripës;
- 1 lugë gjalpë.
Rrihni vezët me gjizë, qumësht, barishte dhe erëza. Shkrini gjalpin në një tigan. Hidhni në të përzierjen e vezës dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare, duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull, duke mos i lënë vezët të skuqen, por vetëm duke pritur derisa të mpiksen (trashen). Ju mund ta shërbeni një pjatë të tillë në një copë bukë drithi.
