Nëse dëshironi të gatuani një pjatë interesante italiane, nuk keni pse të bëni pica. Ju mund të gatuani pita, e cila është shtëpia e Napolit. Me fjalë të thjeshta, kjo pjatë është një byrek i hollë lavash i mbushur me djathë. Nga rruga, pica dhe pita janë me të njëjtën origjinë mesdhetare.
Është e nevojshme
- Për gjashtë persona:
- - pastë pudre - 300 g;
- - spec i sapo bluar - për shije;
- - kopër - 2 tsp;
- - Djathë Feta - 200 g;
- - vezë pule - 3 copë;
- - spinaq i ngrirë - 500 g;
- - qepë - 1 copë;
- - vaj ulliri - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqni qepën e copëtuar në vaj ulliri, shtoni spinaq dhe vazhdoni zierjen derisa të shkrihet spinaqi. Mos shpenzoni më shumë se 10 minuta në këtë procedurë.
Hapi 2
Në një tas, bashkoni djathin e shtypur, dy vezë, një lugë çaji kopër, qepë të ftohur dhe spinaq. Përzieni mirë të gjithë përbërësit.
Hapi 3
Hidhini petën për të bërë dy ëmbëlsira, me përmasa 30 me 30 centimetra. Lyejeni shtresën e poshtme me vaj ulliri, vendoseni në një fletë pjekje, duke bërë një anë të vogël.
Hapi 4
Vendosni mbushjen e përgatitur në tortën e poshtme. Lagni skajet e brumit me ujë, mbuloni me një shtresë të sipërme dhe mbërtheni skajet.
Hapi 5
Lani pjesën e sipërme të byrekut me një vezë të rrahur, spërkatni në mënyrë të barabartë me pjesën tjetër të koprës. Ngroheni furrën në 200oC dhe piqni pita në të për 40 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë. Ju mund ta shërbeni këtë pjatë si të ftohtë ashtu edhe të nxehtë.
