Autori i kësaj sallate, Caesar Cardini, një amerikan italian, vështirë se e imagjinonte që vepra e tij do të fitonte popullaritet në të gjithë botën. Sipas legjendës, një kompani e zhurmshme e kineastëve të Hollywood-it u dyndën në restorantin e tij kur atje nuk kishte mbetur pothuajse asnjë ushqim. Nga mbetjet e produkteve të tij, italiani me iniciativë ka ndërtuar një sallatë që ka rimbushur kuzhinën në botë.
Është e nevojshme
- - 1 tufë sallatë jeshile
- - 300 gram fileto pule
- - 1 domate
- - 6 feta bukë të bardhë
- - Salca e Cezarit
- - 2 lugë gjalpë
- - 2 thelpinj hudhër
- - djathë parmixhano
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini gjethet e maruleve plotësisht, thajini mirë me peshqir letre, vini gjethet e maruleve në copa të vogla me duar, transferojini në një enë dhe dërgojini në frigorifer.
Hapi 2
Prisni një thelpinj hudhër në feta të holla. Nxehni pak tavën dhe vendosni një lugë gjelle gjalpë në të, kur gjalpi të shkrihet dhe të lëshojë cëcëritës, shtoni hudhër të copëtuar në të.
Hapi 3
Gjoksi i pulës është prerë paraprakisht në copa të vogla, rreth një nga tre centimetra, dhe shtohet në gjalpë dhe hudhër në një tigan. Skuqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë në nxehtësi të lartë për rreth 10 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
Hapi 4
Fetat e bukës priten në kubikë të vegjël. Një lugë gjalpë dhe një karafil të dytë hudhër shtohen në tavën në të cilën është skuqur gjoksi i pulës. Kubët e bukës skuqen derisa të marrin një ngjyrë të artë, duke trazuar vazhdimisht për të shmangur djegien.
Hapi 5
Domatet priten në shirita të hollë. Një tas me sallatë hiqet nga frigoriferi, gjoksi i pulës së skuqur dhe domatet vendosen në të. Gjithçka është e veshur me salcë Cezari dhe e përzier butë. Croutons skuqur dhe djathë të integruar janë hedhur në krye.
