Në ditët e sotme, një sallatë me një emër kaq madhështor është në menunë e pothuajse çdo restoranti. Por në shtëpi mund të përgatisni edhe një sallatë po aq të hollë, ju sugjerojmë të provoni sallatën Cezar me salmon siberian. Veshja për të përgatitet nga vezët e thëllëzave. Sallata nuk është e plotë pa croutons artë.
Është e nevojshme
- Për sallatën:
- - 200 g salmon të kripur lehtë;
- - 100 g sallatë;
- - 50 g parmixhano;
- - gjysmë bukë;
- - një grusht arra pishe.
- Për karburantin:
- - 6 vezë thëllëzash;
- - 2/3 filxhan vaj ulliri;
- - gjysmë limoni;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 1 lugë çaji mustardë Dijon;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni kremrat e sallatës paraprakisht. Për ta bërë këtë, prerë bukën në kube të vogla, vendoseni në një shtresë në një fletë pjekje, piqni në furrë në një temperaturë të ulët. Croutons duhet të bëhen të artë.
Hapi 2
Tani mund të filloni të bëni salcën. Shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni në një tas blender, shtoni vezë thëllëzash, mustardë Dijon, thelpinj hudhre të qëruar. Sezoni me piper dhe kripë për shije. Lëvizni derisa të qetë. Gradualisht shtoni vaj ulliri pa ndaluar rrahjen e salcës. Ju do të merrni një përzierje homogjene të ngjyrës së verdhë të lehta. Kjo salcë ruhet në frigorifer për disa ditë, kështu që mund ta përgatisni paraprakisht dhe me një diferencë.
Hapi 3
Shpëlajini gjethet e maruleve, thajini peshqirët e letrës. Lëreni në copa të vogla me duar dhe vendoseni në një pjatë shërbyese. Marule, ajsberg, romana dhe lakër kineze janë të përshtatshme për "Cezarin" - këto lloje marulesh krokante. Sipër i hidhni gjethet e sallatës me salcën.
Hapi 4
Prisni salmonin e kripur lehtë në feta të holla ose kubikë të vegjël. Vendosni peshkun së bashku me krutonët në gjethet e maruleve, spërkatini me salcën. Sasi e vogël me arra pishe të thekur dhe djathë parmixhano të integruar. Sallata "Cezar" me salmon siberian është gati, doli e shijshme dhe e bukur. Për të shtuar lëngshmëri, mund të shtoni domate të përgjysmuara të qershisë në të.
