Shumica e gourmetëve tashmë janë ngopur pak me versionin klasik të sallatës italiane Cezar me mish pule. Provoni të bëni sallatë Cezar me karkaleca nga përbërësit që gjenden në çdo supermarket afër jush.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni pllaka të sheshta, pije me ujë të rrjedhshëm dhe thatë. Në to do të shtroni të gjithë përbërësit e sallatës Cezar me karkaleca.
Hapi 2
Merrni një sallatë ajsberg (mund ta zëvendësoni me një sallatë Pekin), lajeni dhe renditeni në gjethe. Griseni atë në copa të vogla dhe vendoseni në një shtresë të hollë në secilën pjatë.
Hapi 3
Skuqni një copë bukë të bardhë në një sasi të vogël vaj luledielli për pjatë sallatë Cezari. Grijini crutonët pak të ftohur me hudhër të qëruar dhe prerë në kubikë të hollë. Idealisht, buka italiane ciabatta e skuqur në vaj ulliri përdoret për sallatë, por shija e një buke të zakonshme nuk do t’i prishë pjatat.
Hapi 4
Skuqni karkalecat e qëruar (një grusht të vogël për pjatë), hidhni lehtë me lëng limoni dhe salcë soje.
Hapi 5
Bëni një salcë sallate Caesar me karkaleca deti. Për katër racione, do t'ju duhen dy lugë majonezë të grumbulluara, të njëjtën sasi vaji ulliri (mund të përdorni luledielli), një lugë lëng limoni, dy thelpinj hudhre të shtrydhur, 50 gramë parmixhano të integruar në një mëshqerrë të vogël. Theshtë e këshillueshme që të shtoni në salcë disa kaperi ose salcë Worcestershire. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe lëreni salcën të qëndrojë për pak kohë.
Hapi 6
Vendosni disa lugë salcë në gjethet e sallatës së ajsbergut, shtoni karkaleca dhe croutons në një pjatë, dhe disa gjethe ajsbergu më shumë.
Hapi 7
Zbukuroni sallatën Cezar me karkaleca me gjysma domate qershi (copa të vogla domatesh të zakonshme janë gjithashtu të përshtatshme) dhe vezë thëllëzash (mund të zëvendësohen me vezë pule). Sasi e vogël me djathë parmixhano të integruar imët. Ju mund të shtoni gjurmët e specave të kuqërremës në skajet e pjatës për tu zbukuruar.
