Cmbëlsira me krem gjalpë të bëra në shtëpi janë shumë më të mira për shije se produkti i dyqanit. Falë përbërjes së tyre natyrore pa aditivë kimikë, ato janë perfekte për çajin për fëmijë. Receta për ëmbëlsira është mjaft e thjeshtë, nëse dëshironi, mund të bëni pak a shumë krem, përkatësisht, duke rritur ose ulur sasinë e gjalpit.
Është e nevojshme
- Për provën:
- Vezë - 6 copë;
- Miell - 3 tbsp. l.
- Amidoni patate - 1 tbsp. l.
- Sheqeri - 120 g;
- Marmelatë, thërrime ëmbëlsirash, çokollatë të integruar - opsionale, për zbukurim.
- Për kremin:
- Gjalpë - 250 g;
- Sheqeri - 120 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat e vezëve nga të bardhat, pastaj përzieni me gjysmën e sheqerit derisa kjo e fundit të tretet plotësisht.
Hapi 2
Rrahim të bardhat me gjysmën e mbetur të sheqerit të grimcuar derisa të krijohet një shkumë e trashë. Për rezultate më të mira, rekomandohet vendosja e proteinave në frigorifer para gatimit. Në këtë rast, shkuma do të dalë më e fortë dhe më e butë.
Hapi 3
Butësisht bashkoni të verdhat e shtypura me gjysmën e masës së proteinave. Shosh miell, niseshte, pastaj gradualisht bashkohet në pjesë me përzierjen dhe përzihet pak. Shtoni gjysmën e dytë të masës së proteinave dhe gatuani brumin derisa të merret një përbërje homogjene.
Hapi 4
Lyejeni një fletë pjekje me vaj, spërkatni me copa buke, vendoseni brumin në të. Piqni biskotën në 180 gradë për 25 minuta. Lëreni pjekjen të ftohet, prerë 20 rrathë me të njëjtën madhësi.
Hapi 5
Tjetra, ju duhet të bëni një krem vaji. Për ta bërë këtë, rrahni gjalpin me sheqer. Përhapni kremin e përgatitur në mënyrë të barabartë mbi një rreth, mbuloni me të dytin. Mbuloni pjesën e sipërme dhe anësore të tortës me krem, sasia e së cilës varet nga preferencat e shijes.
Hapi 6
Atëherë është e dëshirueshme të dekoroni ëmbëlsirën. Për ta bërë këtë, ju mund të spërkatni tortë shtëpi me thërrime ëmbëlsirash në krye, të vendosni copa marmelate. Opsionale, mund të përdorni çokollatë të integruar ose të zbukuroni ëmbëlsirën me manaferra ose copa frutash.
