Byreku sipas kësaj recete ndryshon nga Charlotte i zakonshëm në mbushjen origjinale me shtimin e kremit mbushës. Ka një shije pikante me një lagështi të lehtë. Krem kosi në përbërësit e bën tortën të butë dhe të ajrosur.
Është e nevojshme
- Për provën:
- Miell - 1, 5 gota;
- Vezë - 1 copë;
- Krem kosi - gjysmë gotë;
- Gjalpë - 150 gram;
- Pluhur pjekje - 1 qese.
- Për mbushje:
- Mollë - 5 copë.
- Për të mbushur:
- Vezë - 1 copë;
- Miell - 2 lugë;
- Krem kosi - 1 gotë;
- Sheqeri - 1 gotë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të gatuani brumin e byrekut. Për ta bërë këtë, shkrijeni gjalpin, kombinoni atë me një vezë dhe salcë kosi. Shtoni pluhur pjekje në miell dhe përzieni me masë të lëngshme. Llokoçis përzierjen që rezulton tërësisht.
Hapi 2
Pastaj brumi duhet të vendoset në një myk. Rezulton të jetë me një qëndrueshmëri të butë, është mjaft e vështirë për ta mbështjellë, kështu që është më e përshtatshme për ta shpërndarë me ndihmën e duarve tuaja. Shtë e preferueshme të merrni një formë me një sipërfaqe më të madhe në mënyrë që shtresa e brumit të mos jetë shumë e trashë, atëherë mbushja do të piqet mirë. Shtë e nevojshme të bëni anët rreth një centimetra e gjysmë të larta.
Hapi 3
Mollët duhet të qërohen, të copëtohen në copa të holla dhe të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi brumë.
Hapi 4
Pastaj duhet të përgatisni mbushjen për mollët. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen derisa të zbuten, ndërsa sasia e sheqerit varet nga shija e mollëve. Nëse ato janë të tharta, mund të vendosni më shumë (një gota e gjysmë).
Hapi 5
Hidhni mbushjen mbi mollë. Për shpërndarje më të mirë, forma mund të tronditet pak.
Hapi 6
Torta duhet të piqet në një furrë të nxehtë në 200 gradë për rreth një orë, duke u përqendruar në tiparet e sobës. Gatishmëria mund të përcaktohet nga mbushja - nuk duhet të jetë e lëngët.
