Hithra në maj - në fillim të qershorit, e mbledhur në një zonë të pastër ekologjikisht, do të pasurojë menunë e përditshme me pjata të pazakonta dhe të shijshme. Kjo fabrikë e thjeshtë dhe e shëndetshme mund të bëhet jo vetëm përbërësi kryesor i sallatave të zakonshme jeshile dhe supës së lakrës. Ju mund të gatuani cutlets me hithra dhe të kënaqni familjen tuaj me një darkë të përzemërt, dhe në të njëjtën kohë të lehtë.
Cutlets patate me hithra
Përgatitni pure patate të pjerrëta (800 g patate për 300-350 g hithra). Shpëlajini gjethet e hithrës në ujë të rrjedhshëm dhe derdhni mbi ujë të vluar që të mos ju shpojnë duart, pastaj copëtoni. Skuqni qepën e grirë hollë në vaj të rafinuar të lulediellit, ziejini për 6-8 minuta me barishte dhe përzieni me patate. Shtoni kripë dhe piper në mish të grirë për shije, rrahni 2 vezë të papërpunuara dhe përzieni gjithçka mirë.
Cutlet të verbër nga masa që rezulton. Rrihni vezën në një tas të veçantë. Zhyt boshllëqet në të, pastaj rrokulliset ato në miell. Fërgoni petat e hithrave dhe patateve në një tigan me vaj luledielli në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shërbejeni me salcë kosi ose kos.
Cutlets bollgur me hithra
Një recetë e shkëlqyeshme dhe e thjeshtë për ushqimin dietik është cutlets hithër dhe bollgur. Për këtë vakt të lehtë, lagni paraprakisht një gotë drithëra në ujë në mënyrë që të bymehet si qull. Kaloni 300-350 g hithra të lara dhe të copëtuara përmes një mulli mishi, një tufë pendësh qepësh dhe majdanozi, një qepë të madhe. Vlim një çift patate, lagni dhe shtoni në mish të grirë.
Shtoni 2 vezë të papërpunuara në masën që rezulton, kripë dhe piper gjithçka sipas dëshirës tuaj. Llokoçis mishin e grirë tërësisht dhe formoni në patties të vogla. Zhytini në miell gruri ose bukëpjekje të grimcuar dhe skuqini në të dy anët derisa të skuqen lehtë.
Provoni cutlets hithër dhe bollgur me një kub me lëng pule - ato kanë shije si mish. Në këtë rast, shtoni me kujdes kripë në mish të grirë! Për një vakt edhe më të lehtë, mund ta pjekni në furrë për 15 minuta në secilën anë. 5 minuta para gatimit, vendosni një pjatë me djathë të përpunuar në secilën kuletë.
