Kungulli është një nga perimet më të shëndetshme; mund të quhet me siguri Mbretëresha e Vjeshtës. Ju mund të gatuani një numër të madh të pjatave tepër të shijshme prej tij. Recetat e kungujve janë shumë të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë investime dhe kohë. Përveç kësaj, kungulli është shumë i dobishëm, pasi përmban një sasi të madhe të vitaminave, aminoacideve dhe mineraleve si zinku, magnezi, bakri, kalciumi, fosfori dhe jodi.
Është e nevojshme
- • Kungull (i qëruar) - 500 g
- • Krem kosi - 200 g
- • Ujë (i ftohtë) - 20-30 ml
- • Vaj perimesh - 2 tbsp.
- • Hudhër - 2-3 dhëmbë.
- • Paprika - 0,5 tsp.
- • Kopra
- • Majdanoz
- • Cilantro
- • piper i zi i bluar
- • Kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni salcën e salcë kosi: copëtoni imët zarzavatet, shtoni atë në salcë kosi, shtrydhni hudhrën atje, shtoni kripë, piper për shije dhe specin, përziejeni gjithçka dhe lini mënjanë.
Hapi 2
Hiqni farat nga kungulli, zhvishem dhe prerë në kube 1, 5-2 cm.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në një tigan të ngrohur më parë dhe skuqni kungullin derisa të marrë ngjyrë të artë për 5 minuta.
Hapi 4
Pastaj shtoni salcën, përzieni, ziejeni për 2-3 minuta, shtoni ujë, kripë, mbulojeni dhe ziejeni për rreth 5 minuta më shumë.
